鄭州多福多食品有限公司研制的DFD智能化仿生饅頭生產線(大型饅頭機)應用仿生技術、光控光感技術、電磁感應技術、低溫蒸汽技術、微電腦可編程技術、遠紅外技術、人機界面、數顯系統、等前沿*,完成和面、連續壓片、卷片、擠壓、定量切割面團、成型、醒發、蒸制等一系列的饅頭制作。實現了模擬手工饅頭成型的全過程,饅頭內部結構均勻、細膩、層次規則,口感咬勁強,表皮光亮,保水復蒸性好,達到或超過手工饅頭的口感。饅頭的一次成型率高,品質穩定均一。
本饅頭生產線(大型饅頭機)*具有自主知識產,*可超越目前市場上的同類產品。
1、用前沿科學技術代替和提升傳統手工饅頭的和面、成型等。
2、*替代手工圓饅頭、方饅頭的生產制作。
3、操作便捷,勞動強度低。
4、產品一次成型率高,品質穩定。
5、制作的饅頭具有傳統手工饅頭的風味,口感筋道,表皮光亮。饅頭內部結構層次規則,保鮮性能和抗老化性能強,復蒸性好。
6、采用光電感應、電磁感應、人機界面、微電腦編程、語音智能系統、低溫蒸汽 等*,并申報了18項國家。
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