东日韩二三区-懂你的影院在线观看-懂色aⅴ一区二区三区免费-动漫3d精品一区二区三区乱码-动漫av纯肉无码a-动漫av纯肉无码av电影网

　　Foodjx導讀：魚類對食物的消化作用主要依賴于消化酶的作用。食物成分要能夠被水解，首先要能夠溶解于水中，即由固體狀態變為可溶解或懸浮狀態（膠體溶液）。隨后，在消化酶的作用下，將大分子的蛋白質肽鏈水解為不同氨基酸殘基的小肽鏈（或肽段），再在肽酶作用下水解為小肽（如二肽、三肽）、氨基酸，才能被魚體吸收和利用。因此，飼料中蛋白要很好地被魚體消化和吸收，就需有很好的水溶性。飼料蛋白質溶解度的測定就是了解蛋白質的溶解性，飼料膨化機也是評價飼料蛋白質營養價值的指標之一。
　　
　　目前，大豆蛋白質溶解度的研究較多，并把溶解度作為加工質量指標之一進行評價。膨化使飼料蛋白質變性，打破原來的原子結構，氫和二硫化合物的鍵重新排列，形成具有彈性的網狀結構，新生基質含各種可溶物，可與淀粉基質相混，增強飼料穩定性和提高營養成分的消化率。經過膨化的蛋白質，其分散性指數（PDI）會有所下降，而對蛋白質含量無影響。大豆膨化加工后，其蛋白質溶解度隨膨化溫度的升高而呈線性下降，當膨化溫度達140℃時，蛋白質溶解度驟然下降至32.59%，其主要原因是由于熱變性之后疏水性鍵亞基的活性增強而發生的聚集作用，同時賴氨酸受損嚴重，比生大豆下降約8.75%，這是由于膨化過程中氨基酸與還原性糖類發生了美拉德反應。飼料膨化機但對其它飼料膨化后，其蛋白質溶解度產生的變化還未見報道。