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foodjx導讀：央視記者日前在江西省資溪縣采訪時發現，有三名盜獵者在國有林場獵殺國家重點保護動物獼猴，林區管理人員竟無人出面阻止。當地一些餐館、酒樓，也偷偷宰殺和出售獼猴。一家叫“珍味農家樂”的餐廳掛著撫州市公務消費定點商家的牌子，據店老板介紹，這個牌子是當地三公消費辦公室頒發的。（《焦點訪談》11月27日）
　　
　　一槍一只獼猴，槍口的青煙尚未*散去，盜獵者又在忙著尋覓下一個目標了。透過央視的鏡頭，公眾甚至看到了盜獵者言笑晏晏的嘴臉。從可可西里的藏羚羊，到遷徙途中的東方白鸛，還有更多的野生動物，都是在這種“輕松”甚至“愉悅”的氛圍中被狙殺的。人性對于他者的殘忍，莫此為甚。很多人頗為不解，獵殺動物至于那么快樂和輕松嗎？
　　
　　答案或許只能是利益的驅使。在盜獵者眼中，國家重點保護動物獼猴不過是搶手的商品、或者是一疊疊可以量化的鈔票而已。盜獵者包括經營野味的餐廳老板，都是消費野生動物這一利益鏈條上一個個具體的環節。只要終端的消費需求存在，這一鏈條自然就會正常運行。特別是，當公務消費張開了饕餮巨口，予取予求，則獼猴只能成為盤中美味。
　　
　　因為，公務消費往往具有剛性需求的特點，很少受到物價上漲、財政緊縮的影響。這種剛性，既可以支撐野生動物消費的長期性和連貫性，確保獵殺者的“生意”不愁銷路；也能帶動其他消費群體跟風學樣，大啖特啖。一個地方，一旦官場上流行吃野味吃獼猴，很快就會成為地方上群起效仿的風尚，似乎連跟風的人也跟著高尚、高貴起來。
　　
　　以資溪縣“珍味農家樂”餐廳而言，公務消費定點何以會親睞這家小小的農家樂？估計這里的獼猴等野味，是不小的誘惑。而承擔類似接待任務的餐廳不在少數，掛牌云云也并不鮮見。
　　
　　公務消費還具有追逐新鮮刺激的特點。公款吃喝一路走來，早已走過溫飽階段，而進入到求新求異階段。其中，“特色”就顯得異常重要。一般的食材，盡管也能精心烹制，也能感受到舌尖上的愉悅，但如果能吃到國家嚴禁食用的野生動物特別是保護動物，似乎更“有特色”、“上檔次”。
　　
　　類似的消費野生動物，在很多地方其實早已存在，并成為官場上盡人皆知的秘密。老虎、豹子、野豬、大雁……那些饕餮巨口沒有什么不敢吃的，也沒有什么吃不到的。圍繞著這種消費，獵殺者、加工者、消費者，分工協作，也形成了一條條完整的利益鏈。資溪縣一家餐館老板就說，他的店開了十幾年，一直順順當當，這些年吃掉的獼猴當不在少數。
　　
　　有多少獼猴成為公務消費的盤中餐？這樣的追問不免讓人心情沉重。可見，僅僅立足于打擊盜獵者，處罰經營野生動物的餐飲企業，還遠遠不夠。只要這類消費行為存在，則供給將不絕如縷。而治理消費，首要的就是約束公權力，不使公務消費獼猴等野生動物的行為再度發生。