食品設備如何維護
來源:
2012年08月20日 14:32
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Foodjx導讀:機械設備維護是操作工人為保持機械的正常運作狀態、延長使用壽命必須進行的日常工作。
1、酸奶機設備維護的"三項要求"(1)整齊:工具、工件、附件放置整齊;安全防護裝置齊全;線路管道完整。(2)清沽:設備內外清潔;各滑動面及絲杠、齒輪、齒條等無油污、無碰傷;各部位不漏油、不漏水、不漏氣、不漏電;切屑垃圾清掃干凈。(3)安全:熟悉設備結構和遵守操作規程,合理使用設備、精心維護設備、防止發生事故。
2.現場設備維護管理的內容設備維護工作,按時間可分為日常維護和定期維護;按維修方式可分為一般維護、區域維護和重點設備維護。維護工作內容大致包括;查看、檢查、調整、潤滑、拆洗和修換等項現場管理維護工作。
3、設備的區域維護設備的區域維護是企業按照生產區域設備擁有量或設備類型劃分成若干區域,酸奶機設備操作者正確操作、合理使用、精心維護設備;進行巡回檢查,掌握設備運行情況,并承擔一定的設備維修工作;區域維護是加強設備維修管理為生產服務。
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