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切片機的日常維護方法

來源:肇慶市鳳翔餐飲設備有限公司   2012年08月03日 14:49   6767
  一、日常保養
  
  1、保證零部件整體性好。在操作的過程中保證儀器每一個部件鎖緊,不要有松動。如果有松動,不僅不能切出滿意的切片,同時也對儀器損傷很大;保證切片的一定角度。在調好該切片機的*角度后,盡量不要隨意調動角度,否則難以切出理想切片或出現跳片現象。
  
  2、盡量少移動刀架和刀架上的部件。因為它們都是經過固定卡丁固定在一起的,如果經常移動會造成卡丁和卡槽之間磨損,容易松動或卡不牢,給切片造成困難。
  
  3、保持切片機的清潔。在每次用完后,*清掃切片機上的蠟片及蠟屑,然后用機油擦拭表面,以免交叉污染和影響刀架的壽命。
  
  4、保證室內環境的干燥及清潔,每種精密儀器都有其適應的環境及空氣酸堿度條件,如果空氣比較潮濕,儀器就容易生銹、生成氧化膜等現象,而且每次使用切片機的時候,都要用冰塊凍蠟塊,切片機旁邊有溫水漂片,這些都會影響空氣濕度。所以在切片時應配備干燥儀器或空調除濕。
  
  二、日常維護
  
  每天使用之前要仔細檢查切片機各個部件是否正常,用完之后各部件調到原位。要注意按步驟開關機,發現異常盡快維護及修理,以免發展為儀器故障。對于儀器故障,我們應仔細觀察、分析,簡單故障盡量自己排除,對于復雜的故障要請專業維修人員,并在工程師維修時做好維修記錄,總結經驗,以利于以后對儀器更好地保養和維修。
  
  如果出現馬達推進、后退及切片進度不正常故障(故障是線路老化引起),打開機蓋后發現切片機線路板有些生銹且灰塵很多。所以在有可能的情況下,機身內線路板要定期維護,用95%乙醇擦拭,線路板插口用橡皮擦擦除表面氧化膜嗎,這樣可以延長線路板壽命。
關鍵詞:切片機
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