通過嚴格按照我國現有的食品添加劑殘留測定國家標準或行業標準,對相關食品添加劑在食品中的殘留量進行嚴格檢測,對于檢測食品添加劑,主要包括檢測食品的質量及食品中添加劑的殘留量。控制食品的安全質量。結合《食品添加劑使用衛生標準》中的相關規定,甜味劑包括天然甜味劑與人工合成甜味劑。其中主要有15種為合成甜味劑,例如糖精鈉,天門冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、阿力甜和環已基氨基磺酸鈉等。當前,我國關于食品添加劑的相關法律法規尚不夠完善,食品行業中的食品添加劑使用情況存在較大安全質量隱患。
由于當前食品行業中的食品添加劑問題日益突出,對食品進行添加劑等的安全檢測是很有必要的。食品制造商為了產品色澤更為鮮艷,保質期更久,味道更香,常常往食品中添加各種各樣的食品添加劑,甚至超量、超范圍使用食品添加劑,尤其是部分小食品加工廠,其食品添加劑方面存在大量問題,嚴重危害著消費者的身體健康。過量使用食品添加劑,不僅危害人體健康,而且容易造成市場秩序的紊亂,不利于行業經濟的發展。