近年來,食品行業中的食品添加劑使用情況日趨嚴重,食品添加劑的使用現狀由于越來越多的食品混合使用防腐劑,過于單一的檢測方法已經無法準確檢測食品中殘留的防腐劑含量及種類,而高效液相色譜法可以有效、快速的檢測出食品中的防腐劑類別。平安夜、圣誕節、元旦一個接一個地到來,過大年的氣氛也被愈炒愈熱,各種各樣的聚餐接踵而至,吃吃喝喝成為了人們的主要話題。但是,由于食品安全問題頻頻發生,吃貨們也需要講究吃得安全、吃得健康。因此,儲備食品安全相關知識也是合格吃貨的技能之一。
我國食品行業中的不良商販為防止食品腐爛變質,在食品中添加各種各樣的防腐劑。其中,常用防腐劑主要有山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽、對羥基苯甲酸丙酯、亞硝酸鹽和硝酸鹽、亞硫酸鹽、雙乙酸鈉等添加劑。我們知道,食品安全檢測是保障食品安全的主要措施之一,也是相當有效的科學手段。隨著人們對食品安全檢測的關注度越來越高,食品安全檢測行業迎來了蓬勃發展。如今,人們接觸到的食品種類越來越豐富,這也對食品檢測行業的設備提出了更高的要求。面對市場的不斷變化以及層出不窮的新要求,食品安全檢測相關設備也需向創新之路進軍,尋求更好的發展。