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真空油炸機的基本結構要素應具備哪幾點？

來源：諸城市迪凱工業裝備有限公司 2021年04月21日 11:04 2154

　　真空油炸機是由真空系統，油加熱系統。離心脫油系統，控制系統組成。其基本結構要素具有以下四點：

　　1、具有較高效率的真空設備，即能在短時間內處理大量三次蒸汽并能較快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空條件。

　　2、具有機內脫油裝置，這樣在真空條件下進行脫油，可避免在真空恢復到常壓過程中，油質被壓入食品的多孔組織中，以確保產品含油量較低

　　3、油加熱系統要有與裝料量相匹配的蓄油量和換熱面積，升溫迅速而穩定。

　　4、具有油炸溫度、油炸時間，脫油時間，針對不同物料油炸方式等參數的自動控制裝置，避免人為因素造成產品質量的不穩定。

關鍵詞：油炸機

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