低溫巴氏殺菌機可將溫度控制在80-90℃之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫差范圍內波動,保持食品原有的品質,達到對食品不加防腐劑和添加劑,而延長保質期,從而保護了人們的生命健康。
低溫巴氏殺菌機整機均用304/316L不銹鋼制造,套管墊圈和密封件采用食品級橡膠制成,產品管件連接采用衛生管接件,符合國家衛生部分要求的食品安全檢測標準;具備蒸汽或電加熱兩種加熱形式;三層罐帶夾套,聚氨酯作為隔熱材料;外接冰水和自來水以供產品冷卻;具有殺菌效果好,噪音小,速度可調經久耐用,安全可靠,溫度自動控制和調節,操作簡單方便等特點!
低溫巴氏殺菌機工作前的檢測工作要注意哪些呢?
1.首先打開真空泵、循環水泵的冷卻水,使冷卻水供應充分。
2.檢查冷卻水水箱,確認水箱中有水。檢查真空表是否在零位及各泵接口,四段式殺菌器各接口是否接對,各接口有無松動露氣,檢查無誤后,再進行下一步操作。
3.先不要開泵空泵,用水在殺菌器從閃蒸器間循環待加熱溫度升起后,可以進料。
4.同時打開殺菌器供料泵及閃蒸器出料泵,使閃蒸器內料液液面保持在視鏡中線以下位置,待料液面平穩后,進行下一步工作。
5.打開冷卻水循環系統,使冷卻水液面保持在冷卻水液面保持在冷卻器鏡中線位置開始循環。
6.真空泵開泵前,先將真空泵關閥然后逐漸開啟讓真空泵升高。
7.真空泵升高過程中,因真空泵影響閃蒸器出料泵,出料呈減小,液面上升必須關小殺菌器進料口,使液面穩定。因此時真空泵不必達到大。