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家禽脫毛松香鍋黃香鍋的維護保養技巧

 家禽脫毛松香鍋黃香鍋主要適用于屠宰，對于豬頭豬蹄、羊頭羊蹄、牛頭牛蹄等等加工之用，該松香鍋所采用的是電加熱管加熱，經過導熱油傳給鍋體，并且熱效率比較的高，并且保溫層是采用硅酸鋁保溫，并且松香鍋的保溫效果比較的好，也不燙手。

維護保養技巧：

   1、家禽脫毛松香鍋黃香鍋要經常檢查設備零件的完整性和各部件鏈接潤滑有是否充足，潤滑油不足應立即補充，對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應定期檢查，如果有故障要及時調換或修理。

   2、使用前必須先加兌物料的溶液，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟電熱電源，以便達到工藝所需溫度。在出料前應先關閉電熱電源，關攪拌器，加工結束后，夾層鍋內應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用0~50℃堿水在容器內壁清洗，并用清水沖洗，特別鍋內無物料既空鍋情況下，不得開啟電熱電源，特別注意使用溫度，不得超過定額工作溫度200℃。正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。松 香鍋導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放完，以免影響導熱效果。