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碳酸飲料混合機(jī)的工作原理

來源：張家港市領(lǐng)冠機(jī)械有限公司 2020年04月28日 16:00 3326

　　碳酸飲料混合機(jī)其工作原理

　　冷卻—混合—碳酸化飲料混合機(jī)

　　碳酸飲料混合機(jī)就其二氧化碳和水的混合型式可分為三種：薄膜式、噴霧式和噴射式。在實(shí)際飲料生產(chǎn)中使用較多的是后兩種。

　　其工藝過程為：糖漿和凈水經(jīng)配比器按比例進(jìn)入混合罐混合，用泵輸入碳酸化罐，在碳酸化罐內(nèi)裝有蛇管，罐內(nèi)通有制冷劑、使混合后的物料冷卻，以融入足夠的二氧化碳。為保證二氧化碳與處理水有足夠的接觸時(shí)間，二氧化碳從進(jìn)入碳酸化罐之間就開始充入。碳酸化后的物料進(jìn)入灌裝機(jī)，然后灌入容器中。

　　脫氣—冷卻—混合—碳酸化飲料混合機(jī)

　　此處的脫氣，是指在碳酸化前對凈水作去除其中空氣的處理，以確保二氧化碳含量，脫氣有真空脫氣和注入碳酸氣置換脫氣等方法，常用的是真空脫氣，如下圖所示。

　　其工作過程是：水環(huán)式真空泵在真空罐內(nèi)產(chǎn)生很大的真空度，進(jìn)入的水通過一個(gè)噴霧頭噴入真空罐，凈水在真空罐中脫氣，脫氣程度可以很高。然后用一不銹鋼的多級離心泵，將已被脫氣的水通過噴射式混合器與糖漿混合，隨之進(jìn)入熱交換器進(jìn)行冷卻，*混合均勻后的糖水，由另一臺不銹鋼的多級離心碳酸化泵送至噴射式碳酸化器，經(jīng)碳酸化后，進(jìn)入碳酸化罐。該碳酸化罐的作用，一是使產(chǎn)品的碳酸化*，二是作為緩沖罐。從碳酸化罐出來的產(chǎn)品，就可以一定方式送至灌裝機(jī)中。該裝置中配有就地清洗裝置(CIP),更換產(chǎn)品或開機(jī)前，可以不打開設(shè)備而對整個(gè)裝置內(nèi)部進(jìn)行*清洗和消毒。

關(guān)鍵詞：混合機(jī) 真空泵離心泵熱交換器

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