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水果出現滯銷是廣大果農害怕的事，但是又是避免不了的，造成水果滯銷原因連續陰雨天氣，導致很多水果腐爛。為了減少果農的損失，可以配套蒸汽發生器把水果釀成酒。

　　先跟小旭看看果酒的市場前景：

　　1、 人們對健康的重視未來的趨勢應該是低度化、時尚化、健康化。而果酒由于度數低、定位針對年輕消費人群具有多重保健和美容功效，符合未來酒業的發展趨勢，所以前景樂觀。

　2、 據全國食品工業協會統計，我國果酒的年消費量正以15%的速度遞增。作為保健養生酒，果酒發展潛力可觀。

　　3、 果酒是暢型產品，在世界飲酒中占15%~20%比例，葡萄酒、蘋果酒、李子酒、梅酒等在海外。

4、 目前，在世界上雖然果酒占飲料酒的比例為15%~20%,而在中國果酒只占飲料酒的1%不到。我國果酒的人均年消費量為0.2~0.3升，而世界人均年消費量為6升，彼此之間相差甚遠，但同時說明我國果酒市場有潛力可挖。

面對果酒市場如此好的前景，廣大水果種植朋友有必要準備一套蒸汽釀酒設備-旭恩釀酒蒸汽發生器釀造水果酒不僅可以長時間儲存，解決滯銷變壞的問題，價格也可以翻倍，對于果農來說，無疑增加了一份不菲的收入。