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果蔬脆片是怎么做出來的

來源:諸城市國邦機械有限公司   2019年10月14日 08:55   1543

秋葵芒果脆片低溫真空油炸機 雙灌低溫油炸設備 現場試機包工藝

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    現在超市賣很多的休閑食品,咱們可以看到,有很多包裝精美的果蔬脆片,吃起來酥脆可口,味道醇美,這就是我們所說的通過低溫油炸的水果蔬菜的產品,適合于各類年齡段的人食用,也適合辦公室白領作為休閑食品食用,外出旅游的食品,那么果蔬脆片是怎么做出來的呢,給大家講解一下低溫油炸的果蔬脆片工藝,首先將產品清洗干凈,需要去農藥的蔬菜要做去農藥處理,根莖類的蔬菜需要做去皮處理,然后再將蔬菜進行切割,切割的規格分切片,切斷,切丁,切絲,切塊,切割后需要漂燙,也就是所謂的蔬菜殺青,殺青的作用是為了保護蔬菜原有的色澤,讓炸出的蔬菜看起來更新鮮原色,漂燙后需要進去速凍了,速凍的溫度是零下30度,至少要速凍十二個小時,速凍庫至少也要二十個平方,速凍好后的產品如果不及時炸可以放在冷藏庫,及時加工的話可至今進行真空油炸工序,使用國邦機械公司的低溫真空油炸設備,全自動化,包括油炸脫油一系類都有一套低溫真空油炸設備完成,油炸時間可設定,低溫真空油炸機全電腦版操作,設備*安全性能高,操作方便,油炸后即可拌料,用國邦機械制作的專門用的拌料機,調入各種口味的料,然后包裝,整個生產流程完成。

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關鍵詞:油炸機
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