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知道云南特色小吃破酥包子是怎么做的嗎

來源:廣州旭眾食品機械有限公司   2019年03月13日 16:56   2273

知道云南特色小吃破酥包子是怎么做的

破酥包子是云南昆明的漢族風味小吃,是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素,營養豐富,老少皆宜。由于這種包子負有盛名,現在已經從民間小飯館或大排擋,走進了昆明市的各大賓館飯店,幾乎在各種筵席、宴會、自助餐、風味餐中都能夠品嘗到破酥包子。

旭眾廠家為您實現這個愿望。全新上市全自動XZ-290型包子機(破酥包子生產機械廠家)

290IIA卷面式包子機
產品技術參數
型  號 XZ-290Ⅱ卷面式包子機 
電    壓 220V/380V 
功    率 1.8KW 
規    格 25-150g/個 
產    量 1600-2200個/h 
機  量 450Kg 
外形尺寸 2700X1600X1280(包括輸送帶) 
◆旭眾牌XZ-290Ⅱ卷面式包子機是整合了二道壓面、成型機、出餡機為一體機型,占地面積小,生產運行平穩、可靠。
◆本機是一款以壓面方式成型面皮,卷面方式包餡,仿手工機捏花的一款機型,它整合了原有的二道壓面、成型機、出餡機為一體,有操作方便、占地面積小等優點。
◆該機采用壓面成型面皮的方式,表面光潔,不傷面筋,不發熱,使產品口感滑順爽口,保持傳統手工工藝的風味,本機采用自動控制系統,品質穩定,產品重量誤差小,規格,長度,大小,面皮的厚度皆可調整設定。


◆主要功能:
1)生產品種多樣化,可生產各種不同餡料的包子,酥餅等產品;
2)對面粉的質量要求不高,可做發面,老面等工藝,且適合各種工作場所;
3)可直接調整面皮的厚度,餡料的多少;
4)不傷面筋,仿手工捏花,制作干凈,衛生,成本低,效率高;
5)操件簡單,且維修,清洗方便。
◆本機提供免費上門培訓指導,安裝,調試,面點工藝傳授。

知道云南特色小吃破酥包子是怎么做的

全新升級智能觸摸屏操作系統:

1、設備一鍵調節壓面滾筒厚薄,不再需要人工調節壓面厚薄,滾筒壓面厚薄度高、新增微調參數頁面、微調小值0.1;

2、產品生產配方頁面:生產參數保存、可保存生產參數值5~10套配方

3、設備一鍵啟動與一鍵停止功能(除刀切開關外),不再需要人工一個一個單獨開關,4、設備操作更簡潔,輸送帶不易變色且更耐臟

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