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斬拌機網上帖子上萬，一直沒有具體介紹斬拌機內部構造及生產優勢分類？高配斬拌機與低配置斬拌機外形看著差距不大，但看配置有時候發現相差更不大，但是用著會發現勁度不夠、斬切能力不夠、*操作不夠、肉漿要求達不到市場標準，這是怎么回事，春秋10幾年老廠家為你說說，啥樣的斬拌機才算是正規斬拌機i，能用住的斬拌機。

       能上斬拌機的用戶一般分為以下幾類、肉丸斬拌機、烤腸斬拌機、水餃斬拌機、調料包斬拌機以及魚豆腐、千頁豆腐斬拌機等。

       這一類斬拌機大綱配置要求有一定的工藝要點，就是斬拌機的需求與市場上普通斬拌機差異很大，如何挑選能用的住的大型斬拌機呢？請記住以下幾點工藝要求：

       1、斬拌機斬鍋材質

       國內性價比高的斬拌機斬鍋就是河北唐山鍋。我廠一直堅持使用常溫存放一年以上的唐山鍋體，這是因為鍋體經過一年四季的自然熱脹冷縮，鍋體自然定型，用戶在使用過程更加穩定。

       2、斬拌機斬刀與鍋體間隙

       市場上絕大多數的斬拌機刀與鍋之間的間隙都是5mm左右，我廠的斬拌機刀鍋間隙控制在1.5mm的范圍之內。這樣能夠保證斬拌機的斬切細膩度、乳化度，是做丸子、烤腸、魚豆腐、火鍋料的、包子蔬菜，以及肉精斬切的*設備，可大大提高產品的彈性和脆性，保證口感要求。

       3、斬拌機刀軸材質

       斬拌機的刀軸必須是304食品級不銹鋼的，因為食品類斬切加工過程含水量較高，普通45#碳鋼軸很容易生銹，軸承2周左右就不管用了，這也是很多廠家斬拌機便宜的原因之一。

       4、斬拌機主電機，皮帶輪

       我廠選用的電機全部是開元純銅線大功率電機，歐標皮帶輪，所謂的大馬拉小車，機器的使用壽命更長久。

        5、斬拌機機器安全保護

        我廠的高速斬拌機全部具有雙保護功能，確保工人在任何違章操作情況下機器能夠啟動自動保護，斷電不工作。相比具有單保護的斬拌機安全性更高。

        6、斬拌機器震動：

       市場上很多斬拌機震動超差，也就是說斬拌機的四條支腿必須采用地腳螺栓固定或者是增加四個皮輪子以減震，要不然機器會慢慢移動。我廠的斬拌機無需另外固定，只需要放置在平整地面上即可

        7.斬拌機核心技術

        每家斬拌機生產斬拌機zui關鍵的要求，就是核心技術，為什么有的廠家3月5個月就出故障，還不是因為核心技術掌握不行，只是把配件組裝到一塊，而起不到生產加工的作用，沒有*發揮斬拌機的優勢，斬拌機電機，軸電機，鍋電機同時發了，確保哦斬拌機的轉速，刀轉速，鍋轉速達到*狀態，零負荷，零磨損，使用年限更長。

         8.斬拌機的售后服務

         買臺斬拌機不可能說一用一輩子，再好的斬拌機公司也不可能給你保修一輩子，一般質保1-3年為準，而售后服務尤為關鍵，老廠家斬拌機不光經驗豐富，設備耐用，同時服務也非常到位。春秋除收取配件費外不收取任何費用，配件成本出廠價格，讓你用的更放心。

         9.斬拌機的肉理工藝要求

         買斬拌機并不是上斬拌機就行，老廠家對于斬拌機刀的feng利度以及轉速和斬拌機的乳化能力都有詳細分類，比如蔬菜蔥姜斬拌機，一般已斬切為主，刀格外gengli,而千頁豆腐一般已勾芡為主乳化為主。而肉丸一般以斬切、乳化兩者合一加工，所以選擇斬拌機一定要精細，用著更放心。

          斬拌機的選購是一門大學問，也不是一件小事情，專業的大型斬拌機技術設備廠家通過以上幾點給與技術分析，如果你買斬拌機，請查看以上內容，希望對您有幫助，10幾年老廠家老銷售員的精心編寫，歡迎您到廠看機，80斬拌機、125斬拌機、200斬拌機、330斬拌機、自動上料的大型斬拌機、春秋機械！！！！