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變溫壓差膨化機產品介紹:
真空壓差膨化機可以加工膨化食品:蘋果、梨、枸杞、葡萄干、哈蜜瓜、胡蘿卜等。
(一)、真空膨化機特點:
1.新鮮果蔬進行低溫脫水到一定含量后進行膨化,不加任何添加劑。
2.生產過程為純物理過程未采用任何化學方法。
3.該設備生產過程中不生產任何環境污染,同時具有投資少、占地小、回報率高的特點。
4.膨化后的產品保持了果蔬的原色、原形、原味,口感香、甜、酥、脆,口味綿長。
5.果蔬膨化過程均在低溫下進行的,不破壞果蔬的營養成分。
6.膨化后的果蔬易消化、易吸收、營養豐富、長期食用不會發胖。
(二)、真空膨化機工藝:
膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應原理,使被加工的物料內部的液體迅速升溫汽化,增壓膨脹,并依靠氣體的膨脹力,帶動組織中高分子物質的結構變性,從而使之
成為具有網狀結構特征、定型多孔狀物質即
膨化果蔬脆片。
(三)、真空膨化機組成:
該機組由:
膨化罐裝置、真空泵、
空壓機、大口徑閥門、
電控柜、數顯溫度儀、
管路及控制系統等部分組成,
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