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千頁豆腐是怎樣生產出來的,需要哪些設備?成套的價格要看用戶做什么樣的產品和具體產量。那么千頁豆腐的制作還多種多樣嗎?答案是肯定的。要看用戶做散貨大盤,散貨切割,切割速凍包裝,鹵片豆干,鹵絲千頁豆腐黃金絲中的哪一種。
散貨大盤的制作zui為簡單,需要的設備也zui少,僅需:變頻型斬拌機,成型盤,蒸箱及車子即可完成生產。
為什么要選擇變頻型斬拌機來生產千頁豆腐呢,是因為它的刀轉速高,因而乳化效果好,生產出來的千頁豆腐氣泡少且小。如果選擇低端的高低速斬拌機,低速僅1480轉,高速僅2960轉,乳化效果太差,生產出來的千頁豆腐氣孔太大,賣相難看,市場不接受。
成套設備如下:
1、千頁豆腐斬拌機:為用戶推薦80型及以上的變頻斬拌機,刀轉速高達4500轉,乳化效果好,能夠有效控制氣孔的產生。主要的零部件均來自國內外的,能夠降低設備的故障發生率,延長設備的使用壽命。
2、千頁豆腐成型盤:為不銹鋼304材質制成,不生銹;四角直角設計,后期切割無廢料;尺寸根據用戶要求或切割后尺寸定制;可涂進口特氟龍不沾材料;
3、千頁豆腐蒸箱:型號齊全,有控溫控時功能;自動報警功能;整體發泡,保溫性能好;整機由不銹鋼304材質制成,不生銹;免費贈送內部蒸車使用,配帶全套管道;
4、千頁豆腐切塊切片一體機:型號齊全有:單機,傳送帶,推拉式,全自動等型號。刀片天津定制,雙面開刃,保證切割后光滑平整無毛刺;氣缸全部加大為160*300型雙缸設計,切割阻力小;配帶小工作臺和氣動工具,采用手動開關控制切割;
5、千頁豆腐切絲機:二代一次成型,切割均勻不斷絲,切割尺寸根據用戶要求定制;配合真空拌料機生產千頁豆腐黃金絲,功率:1.5KW;外形尺寸:710*710*880mm;
6、千頁豆腐去泡機;型號根據用戶斬拌機大小來配,定制三級去氣泡設備,可*去除千頁豆腐中的氣孔,主要做產品用。
諸城市金博威食品機械有限公司生產的千頁豆腐,魚豆腐及深加工豆干,千頁豆腐黃金絲全套設備,均不定期實行更新換代,根據用戶的反饋,不斷完善細節。工藝方面,常年有專業的,*的工藝師,親自上門根據用戶的要求制作出產品,并教會客戶。實行一次收費,終生免費調整配方,終生免費服務。千頁豆腐散貨,無氣泡千頁豆腐,豆干,千頁豆腐黃金絲屬于一個單品,僅收一次費用。
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