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即食蔬菜加工流程以及應用范圍

來源：象山綠緣輕工機械制造廠 2017年07月18日 10:22 9082

　　鮮切蔬菜，鮮切凈菜，即食蔬菜是指新鮮的蔬菜原料經過分級、整理、清洗、切割、包裝等一系列處理而制作成的可直接烹調或直接食用的新鮮蔬菜產品。它與速凍菜相比，雖然保存時間短，但是它更能保持蔬菜本身的新鮮質地和營養價值，而且無需凍結和解凍，具有食用更方便，生產成本更低廉的優點。隨著生活節奏的加快,鮮切蔬菜因具有新鮮、方便、營養和無公害等優點,深受人們青睞。鮮切果蔬是以新鮮果蔬為原料，經清洗、去皮、切割或切分、修整、包裝等加工過程而制成的即食果蔬加工制品，亦即所謂的半加工果蔬、輕度加工果蔬、zui少加工處理果蔬，即MP果蔬或預制果蔬。

　　鮮切蔬菜加工流水線加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫。

　　鮮切蔬菜加工流水線適用范圍

　　生產線設備采用不銹鋼制做，輸送帶采用食品級橡膠帶，可用于食品工業的原料材提升輸送此機型為大型根莖類果蔬的清洗去皮機，封閉式。物料由螺旋毛刷向前緩緩推進的出料，內置高壓噴淋頭沖洗。主要用于馬鈴薯，胡蘿卜、芋頭等根莖類果蔬的清洗脫皮，如選用較軟的毛刷，可以達到給果蔬拋光上臘的效果。

　　鮮切蔬菜加工流水線主要用途：主要用于高品質凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預制蔬菜加工。

　　鮮切蔬菜加工流水線適用范圍：高品質凈菜、鮮切蔬菜、即食蔬菜、預制蔬菜。根莖類果蔬(例如黃瓜片、萵苣條，胡蘿卜丁等)、切制后的葉類蔬菜(例如生菜絲、圓白菜塊、菠菜段等)，切制后的果類蔬菜(例如青紅椒條等)。

關鍵詞：輸送帶去皮機

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