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煙熏爐烘烤孔府熏豆腐節省大量時間，現代化設備代替傳統工藝是食品工業化的大趨勢。

豆腐是我們生活中zui常見的一種豆制品，豆制品營養價值豐富，是素食菜的主要原材料，熏豆腐產品是我國的傳統小吃，熏好的豆腐表面金黃，煙熏之前需要先烘干，由于烘干工藝的加入，熏豆腐表層結實，內里細白鮮嫩，煙熏的材料多選用木粒或米糠，因此熏豆干吃起來有一股濃郁的木香或米香風味。熏豆腐塊可涼拌、可炒制、亦可熏煮，是佐餐、飲酒的佳肴。

煙熏爐設備從開始的研發到現在的廣泛應用已經過十幾年時間，經過我們專業的技術工程師不斷的改進和對國內外技術的融借鑒綜合廣大用戶的使用反饋建議，現在的煙熏爐技術已經相對比較成熟。煙熏箱具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，新型煙熏箱有著非常良好的節能效果。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，賦予產品特殊的風味。增強熏食品的色澤并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用，能夠延長肉制品的保質期。 控制系統采用*zui可靠品牌CPU，執行電控A+類zui高標準，采用彩色文本漢字顯示（可根據用戶需求定制英文版），整個設備運行自動化成都*。

保溫層：采用的是耐高溫的聚氨酯發泡材料保溫，保溫效果好，升溫快，節約資源。

主機上的風扇：采用的雙速循環（軸流風機）風機，正傳倒吸的方式，合理的分配進風、排風、補風，zui大限 度優化箱體內部氣流循環狀態

發煙室上的減速機：作用是帶動攪拌匙下料，下面還有一個托盤，可以上下調節控制木屑降落的多少。

鼓風機上的蝶閥：控制進煙大小 爐內的頂部采用的是倒梯形：可以將產生的油污流下來

葉輪：正傳倒吸，使得爐內的產品不論烘干煙熏可都均勻迅速，效率高。

獨立煙道：保證爐內產品上下溫度一致、煙熏色澤一致。

過濾板：可有效避免煙熏中產生的固體小顆粒、煙焦油等有害城府附著在產品表面。

發煙電熱管：盤狀，增大發煙面積，提高發煙速度。

溫度探頭：更方便的幫助我們得知產品的熟化情況。

排水口：及時排除爐內蒸汽遇冷凝結成的小水滴，以免影響產品加工。

對流閥：可控制大小，爐體對流閥可加速排出加工完成后煙霧的排出速度，節約時間，提率；發煙室對流閥可控制發煙的速 度。

可調式支撐腿及移動輪：可調式支撐腿排除由于地面不平整，導致設備無法平穩放置帶來的困擾；采用移動輪，方便省力。

近幾年煙熏爐等食品機械的商場需求逐步轉向中食品機械，在商場總量增加緩慢情況下，高精度智能化食品機械的商場份額上漲，煙熏爐設備占煙熏爐設備總花費的比重上升到60%以上，煙熏爐設備向高速，精細，智能，和綠色方向開展。但相對的國內食品機械首要仍是依托進口，國產品牌的*比較低，可以說高精細智能的煙熏爐將是職業的開展趨勢。

當前，中國的煙熏爐的開展已取得了必定的效果，持續堅持平穩的開展。相反，國內煙熏爐設備的開展依然面臨一些制約性的要素。從全部職業的開展和市場需要來看，落后的技能，陳腐的 設備等都制約著公司的開展，許多食品機械公司都在測驗者替換產品，但是許多也只是在設備的基礎上改善，可以說的換湯不換料，沒有取利益開展，缺少技能應用。

功能配置：

舒克全自動火腿煙熏爐采用PLC和人機界面電腦系統控制，在一個畫面上能同時顯示濕度、溫度、時間等工藝參數，生產過程中可根據工藝需求等隨時調節參數，實時監控設備的運行狀態。

采用不銹鋼材質，堅固的內外層全焊接結構，可靠的硅膠條門封結構；保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能高、升溫快、節約能源。

*的風循環系統有效保證產品在加工過程中溫度、濕度的一致性，產品著色均勻；可根據工藝選擇快速或慢速循環程序，已達到*的循環的發煙效果。

可存儲100套不同配方，可進行單工藝操作，也可以將九個以下單工藝任意組成配方生產。

設有管理人員、操作人員密碼，有生產和故障記錄。可選用掛接模塊，實現遠程監控功能，能夠打印配方、濕度、溫度曲線。

發煙系統采用外置式木粒、木屑發煙；發煙器工作狀況受控制系統調節。

加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。

采用模塊化箱體結構，排布形式靈活；可提供單排或雙排布置，可以單方向進出推車，也可以做成通道式前后開門，并加裝生熟區互鎖裝置。

噴淋功能，實現產品在烘烤過程中不爆皮、降溫快。

可選配水循環清洗裝置。

煙熏爐烘烤孔府熏豆腐節省大量時間，諸城市舒克機械科技有限公司專業從事肉類食品深加工設備，為用戶提供項目設計、工藝流程設計、標準和非標準設計制造，免費負責安裝調試 ，現場代培訓技術人員，設備實行三包，終身服務等一條龍服務。