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飲用健康的好水是每個人的心愿,但是絕大部分消費者都難以分清各種瓶裝水的區(qū)別,而是統(tǒng)一把瓶裝水稱作“礦泉水”或者“純凈水”。這其實是錯誤的。
選擇健康的瓶裝水,首先要分清各類水——純凈水、礦物質(zhì)水、天然水、礦泉水的區(qū)別,才能選擇自己的健康水。
純凈水——不含礦物元素
純凈水zui大的優(yōu)點在于其廉價并且安全。廉價是因為它對水源沒有特殊要求,可以以城市自來水為原料,大大降低了成本。而在加工過程中,純凈水去除了幾乎全部的雜質(zhì),因此不必擔心重金屬和有害微生物問題。
其缺點是不含任何有益并且必須的礦物元素,而且水質(zhì)呈微酸性。
礦物質(zhì)水——含有食品添加劑
如果仔細觀察礦物質(zhì)水的瓶簽,你會發(fā)現(xiàn),礦物質(zhì)水“配料表”一欄里有“食品添加劑”字樣。礦物質(zhì)水就是在純凈水的基礎上添加食品添加劑制成的。
在飲用水中是否可以添加食品添加劑一直是存在爭議的話題。反對者認為,飲用水對人體健康極其重要,在沒有經(jīng)過長期安全認證之前便添加食品添加劑,可能存在一定風險。此外,添加之后的礦物元素并不均衡,是否真能起到補充的作用也是未知數(shù)。
當然,礦物質(zhì)水也有其優(yōu)點:可以用城市自來水加工,因此價格比較低廉,迎合了很大部分人群的需求。
天然水——弱堿性、含有天然礦物質(zhì)
天然水的水源必須是符合飲用水衛(wèi)生標準的天然水源,絕不能使用城市自來水。這種水中含有多種人體必需的天然礦物質(zhì),并且水質(zhì)呈弱堿性,是較為理想的生活飲用水源。
但是,由于我國目前的大型天然水資源嚴重匱乏,人們只能去深山老林里尋找水源,這就大大增加了天然水的成本。因此,市場上的天然水一般會比純凈水和礦物質(zhì)水定價更高。
礦泉水,從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的,含有一定量的礦物質(zhì),在一定區(qū)域未受污染并采取預防措施避免污染的水。
因為要求至少有一項以上對人體有益的微量物質(zhì)(例硒、偏硅酸等)達到界限要求,故礦泉水對人體應該有益。
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