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一設(shè)計原則：修建牛舍的目的是為了給牛創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，保障牛的健康和生產(chǎn)的正常運(yùn)行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產(chǎn)品和較高的經(jīng)濟(jì)效益。為此，設(shè)計肉牛舍應(yīng)掌握以下原則。（一）為牛創(chuàng)造適宜的環(huán)境一個適宜的環(huán)境可以充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產(chǎn)力20％取決于品種，40％——50％取決于飼料，20％——30％取決于環(huán)境。不適宜的環(huán)境溫度可以使家畜的生產(chǎn)力下降10---30％。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環(huán)境，飼料也不能zui大限度地轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環(huán)境條件的要求，包括溫度、濕度、通風(fēng)、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創(chuàng)造適宜的環(huán)境。
（二）要符合生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行和畜牧獸醫(yī)技術(shù)措施的實施肉牛生產(chǎn)工藝包括牛群的組成和周轉(zhuǎn)方式，運(yùn)送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產(chǎn)護(hù)理等技術(shù)措施。修建牛舍必須與本場生產(chǎn)工藝相結(jié)合。否則，必將給生產(chǎn)造成不便，甚至使生產(chǎn)無法進(jìn)行。
（三）嚴(yán)格衛(wèi)生防疫，防止疫病傳播流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經(jīng)濟(jì)損失。通過修建規(guī)范牛舍，為家畜創(chuàng)造適宜環(huán)境，將會防止或減少疫病發(fā)生。此外，修建畜舍時還應(yīng)特別注意衛(wèi)生要求，以利于獸醫(yī)防疫制度的執(zhí)行。要根據(jù)防疫要求合理進(jìn)行場地規(guī)劃和建筑物布局，確定畜舍的朝向和間距，設(shè)置消毒設(shè)施，合理安置污物處理設(shè)施等。
（四）要做到經(jīng)濟(jì)合理，技術(shù)可行在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應(yīng)盡量降低工程造價和設(shè)備投資，以降低生產(chǎn)成本，加快資金周轉(zhuǎn)。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件（如自然通風(fēng)，自然光照等），盡量就地取材，采用當(dāng)?shù)亟ㄖ┕ち?xí)慣，適當(dāng)減少附屬用房面積。畜舍設(shè)計方案必須通過施工能夠?qū)崿F(xiàn)的，否則，方案再好而施工技術(shù)上不可行，也只能是空想的設(shè)計。
二規(guī)劃布局：牛場場區(qū)規(guī)劃應(yīng)本著因地制宜和科學(xué)飼養(yǎng)的要求，合理布局，統(tǒng)籌安排。考慮今后發(fā)展，留有余地，利于環(huán)保。場地建筑物的配置應(yīng)做到緊湊整齊，提高土地利用率節(jié)約用地，不占或少占耕地，供電線路、供水管道節(jié)約，有利于整個生產(chǎn)過程和便于防火滅病，并注意防火安全。
1、分區(qū)規(guī)劃布局奶牛場一般包括3-4個功能區(qū)，即生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞尿污水處理、病畜管理區(qū)。具體布局遵循以下原則：
a、生活區(qū)：指職工文化住宅區(qū)。應(yīng)在牛場上風(fēng)頭和地勢較高地段，并與生產(chǎn)區(qū)保持100米以遠(yuǎn)距離，以保證生活區(qū)良好的衛(wèi)生環(huán)境。
b、管理區(qū)：包括與經(jīng)營管理、產(chǎn)品加工銷售有關(guān)的建筑物。管理區(qū)要和生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分開，保證50米以上距離,外來人員只能在管理區(qū)活動，場外運(yùn)輸車輛牲畜嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。
c、生產(chǎn)區(qū)：應(yīng)設(shè)在場區(qū)地勢較低的位置，要能控制場外人員和車輛，使之不能直接進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，要保證zui安全，zui安靜。大門口設(shè)立門衛(wèi)傳達(dá)室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴(yán)禁非生產(chǎn)人員出入場內(nèi)，出入人員和車輛必須經(jīng)消毒室或消毒池進(jìn)行消毒。生產(chǎn)區(qū)奶牛舍要合理布局，分階段分群飼養(yǎng),按泌乳牛群、干乳牛群、產(chǎn)房、犢牛舍、育成前期牛舍、育成后期牛舍順序排列，各牛舍之間要保持適當(dāng)距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當(dāng)集中，節(jié)約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞運(yùn)輸距離，便于科學(xué)管理。粗飼料庫設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)口地勢較高處，與其他建筑物保持60米防火距離。兼顧由場外運(yùn)入，再運(yùn)到牛舍兩個環(huán)節(jié)。飼料庫、干草棚、加工車間和青貯池，離牛舍要近一些，位置適中一些，便于車輛運(yùn)送草料，減少勞動強(qiáng)度。但必須防止牛舍和運(yùn)動場因污水滲入而污染草料。
d、糞尿污水處理、病畜管理區(qū)：設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)地勢低處，與生產(chǎn)區(qū)保持300米衛(wèi)生間距，病牛區(qū)應(yīng)便于隔離，單獨(dú)通道，便于消毒，便于污物處理等。尸坑和焚尸爐距畜舍300-500米。防止污水糞尿廢棄物蔓延污染環(huán)境。
2.現(xiàn)代散欄飼養(yǎng)奶牛場生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃布局奶牛飼養(yǎng)大體上有兩種模式：傳統(tǒng)的栓系飼養(yǎng)和現(xiàn)代的散欄飼養(yǎng)。1）傳統(tǒng)的栓系飼養(yǎng)：主要以牛舍為中心，集奶牛飼喂、休息、擠奶于同一牛床上進(jìn)行。各乳牛舍的管理相互平行，管理承包方式實行大包干。即每人承包15-25頭牛，這些奶牛的飼喂、擠奶、清糞全由一人負(fù)責(zé)。其優(yōu)點是飼養(yǎng)管理可以做到精細(xì)化。而缺點是費(fèi)事、費(fèi)時，難于實現(xiàn)高度的機(jī)械化，勞動生產(chǎn)率較低。
2）現(xiàn)代化散欄飼養(yǎng)：主要以牛為中心，將奶牛的飼喂、休息、擠奶分設(shè)于不同的專門區(qū)域進(jìn)行。乳牛的管理工序垂直或交叉，管理承包方式實行工種包干。即飼喂人員專門負(fù)責(zé)奶牛的飼喂，擠奶人員專門負(fù)責(zé)奶牛的擠奶、清糞人員專門負(fù)責(zé)奶牛的清糞。其優(yōu)點是省工、省時，便于實行高度的機(jī)械化，勞動生產(chǎn)率高。缺點是飼養(yǎng)管理群體化，難于作到個別照顧。奶牛場的整體布局應(yīng)是實現(xiàn)兩個三分開：即人（住宅）、牛（活動）、奶（存放）三分開；奶牛的飼喂區(qū)、休息區(qū)、擠奶區(qū)三分開。盡量減少臟、凈道路交叉污染。3.現(xiàn)代散欄飼養(yǎng)奶牛場規(guī)劃布局舉例1）大型奶牛場規(guī)劃布局（圖1-1）2）中型奶牛場規(guī)劃布局（圖1-2）3）小型奶牛場規(guī)劃布局（圖1-3）
三：牛舍建設(shè)：1.牛舍結(jié)構(gòu):a.基礎(chǔ)：應(yīng)有足夠強(qiáng)度和穩(wěn)定性，堅固；防止下沉和不均勻下陷，使建筑物發(fā)生裂縫和傾斜。b.墻壁：維持舍內(nèi)溫度及衛(wèi)生，要求堅固結(jié)實、抗震、防水、防火、具有良好的保溫、隔熱性能，便于清洗和消毒，多采用磚墻。c.屋頂：防雨水、風(fēng)沙，隔絕太陽輻射。要求質(zhì)輕堅固結(jié)實、防水、防火、保溫、隔熱，抵抗雨雪、強(qiáng)風(fēng)等外力影響。d.地面：要求致密堅實，不硬不滑，溫暖有彈性，易清洗消毒。大多數(shù)采用水泥，其優(yōu)點是：堅實，易清洗消毒，導(dǎo)熱性強(qiáng)，夏季有利散熱；缺點是：缺乏彈性，冬季保溫性差，對乳房和肢蹄不利。e.門：泌乳牛門寬1.8-2.0m，門高2.0-2.2m；犢牛門寬1.4-1.6m，門高2.0-2.2m。f.窗：窗戶的設(shè)置應(yīng)符合通風(fēng)透光的要求。窗戶面積與舍內(nèi)地面面積之比，成牛1：12，小牛1：10-14。一般窗戶寬1.5-2m，高2.2-2.4m，窗臺距地面1.2m。2.牛舍形式:房舍式：適宜氣溫在26度以下至18度以上。低于18度地區(qū)，要加強(qiáng)保溫防寒措施，如必要的隔熱結(jié)構(gòu)，并增加通風(fēng)措施。爭取做到，冬季舍內(nèi)保持7-10度左右，夏季舍內(nèi)比舍外溫度低6-9度或維持在24度左右，將zui有利于清掃、飼喂、牛的繁殖和生產(chǎn)，舍內(nèi)設(shè)有飼槽和自動飲水機(jī)，以及采食飼料的通道。平時奶牛在舍內(nèi)的隔欄休息，并可以自由進(jìn)出隔欄或去飼槽自由采食青貯和干草。工人只按時間驅(qū)趕牛去擠奶臺擠奶，并在擠奶的同時喂精飼料。隔欄不需經(jīng)常清掃，只要開動糞溝內(nèi)的清糞機(jī)，即能將糞便清出舍外。3.牛床:泌乳牛（160-180）*（100-120）平方厘米育成牛（160-170）*100平方厘米犢牛120*80平方厘米4.飼槽:可采用混凝土飼槽，為便于機(jī)械操作，其長短與飼喂制度有關(guān)。如每天喂兩次，則每頭牛應(yīng)有0.7-0.8米寬度，如飼槽是充分供應(yīng)自由采食時，則平均有0.3米的寬度。水槽可每15頭牛1個自動飲水器。5.舍內(nèi)走道:視清糞設(shè)置而定。采用機(jī)械刮糞則應(yīng)為混凝土地面，地面向清糞的方向傾斜2-3%以便清洗，走道寬度與清糞機(jī)械（或推車）寬度相適應(yīng)。同時走道要直，與飼槽毗連的走道要比一般走道寬些，便于牛在采食時其尾后有足夠的寬度讓其他牛自由往來。如果用水沖洗牛糞，走道應(yīng)采用漏縫式地板，由鋼筋混凝土條做地板，混凝土條必須固定牢固，勿使漏縫變寬。漏縫地板下面設(shè)糞溝。目前采用經(jīng)常將糞沖洗到舍外糞池或沉淀池的方式，這樣漏縫地板下糞溝應(yīng)有30度傾斜，以利將糞沖到舍外糞池。6.泌乳牛分群分舍7.干奶牛舍8.犢牛舍9.自由牛欄10.運(yùn)動場
四：選址原則：牛場場址的選擇要有周密考慮，統(tǒng)盤安排和比較長遠(yuǎn)的規(guī)劃。必須與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃以及今修建住宅等規(guī)劃結(jié)合起來，必須適應(yīng)于現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的需要。所選場址，要有發(fā)展的余地。選址一般遵循以下原則：1、地勢：高燥、背風(fēng)向陽、地下水位2m以下，具有緩坡坡度（1%-3%，zui大25%）的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、洼或低風(fēng)口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。2、地形：開闊整齊，理想正方形、長方形，避免狹長和多邊角。3、水源：要有充足的合乎衛(wèi)生要求的水源，取用方便，保證生產(chǎn)、生活及人畜飲水。水質(zhì)良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。4、土質(zhì)：土質(zhì)沙壤土，沙土較適宜，黏土zui不適。沙壤土土質(zhì)松軟，抗壓性和透水性強(qiáng)，吸濕性、導(dǎo)熱性小，毛細(xì)管作用弱。雨水、尿液不易積聚，雨后沒有硬結(jié)、有利于牛舍及運(yùn)動場的清潔與衛(wèi)生干燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發(fā)生。5、氣象：要綜合考慮當(dāng)?shù)氐臍庀笠蛩兀鐉ui高溫度、zui低溫度，濕度、年降雨量、主風(fēng)向、風(fēng)力等，以選擇有利地勢。6、社會：應(yīng)便于防疫，距村莊居民點500米下風(fēng)處，距主要交通要道（公路、鐵路）500米，距化工廠、畜產(chǎn)品加工廠等1500米以外，交通供電方便，周圍飼料資源尤其是粗飼料資源豐富，且盡量避免周圍有同等規(guī)模的飼養(yǎng)場，避免原料競爭。符合獸醫(yī)衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的要求，周圍無傳染源。無人畜地方病。
五規(guī)模選擇：規(guī)模大小是場區(qū)規(guī)劃與牛場設(shè)計的重要依據(jù)，規(guī)模大小的確定應(yīng)考慮以下幾個方面：1．自然資源特別是飼草飼料資源，是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素。生態(tài)環(huán)境對飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。2．資金情況肉牛生產(chǎn)所需資金較多。資金周轉(zhuǎn)期長，報酬率低。資金雄厚，規(guī)模可大，總之要量力而行，進(jìn)行必要的資金運(yùn)行分析。3．經(jīng)營管理水平社會經(jīng)濟(jì)條件的好壞，社會化服務(wù)程度的高低，價格體系的健全與否，以及價格政策的穩(wěn)定性等，對飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。在確定飼養(yǎng)規(guī)模時，應(yīng)予以考慮。4．場地面積肉牛生產(chǎn)，牛場管理，職工生活及其他附屬建筑等需要一定場地、空間。牛場大小可根據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長遠(yuǎn)規(guī)劃計算出來。牛舍及其他房舍的面積為場地總面積的15％一20％。由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣。肥育牛每頭所需面積為1．6—4．6平方米。通欄肥育牛舍有墊草的每頭牛占2．3—4．6平方米，有隔欄的每頭牛占1．6--2．O平方米。5．架子牛的來源規(guī)模飼養(yǎng)肉牛應(yīng)選擇雜交改良牛。雜交改良牛增重快，肉質(zhì)好，飼料報酬高。農(nóng)區(qū)應(yīng)積極推廣飼養(yǎng)黃牛與南陽牛、秦川牛、晉南牛、魯西牛等國內(nèi)地方牛的雜交后代，可以利用西門塔爾、皮埃蒙特牛等作雜交改良的終端父本，會收到的理想效果。**以上從網(wǎng)上查詢的信息僅供參考。請與當(dāng)?shù)匦竽林鞴懿块T有關(guān)防疫、環(huán)保等事宜。具體設(shè)計方案要請當(dāng)?shù)赜凶少|(zhì)的部門來做。 |
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