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蘋果去皮機的作業程序以及操作事項

來源:東莞市德盈食品機械有限公司   2014年06月06日 10:55   4246
  蘋果去皮機的作業程序:
  
  作業程序設計為提升機將原料提升到蘋果去皮機的儲料流槽內,(槽內加水)操作人員將原料插入鋼叉上,要求插入時擺正方位,力求垂直;主機大盤連續轉動將插好的原料送到切削部位,削皮刀將旋轉的蘋果果皮去掉,再由沖芯刀自上而下沖芯,同時開瓣刀可開瓣(開瓣數量可根據客戶產品要求設定)。設備上設計了成品果、果芯、果皮分別的下料出口。
  
  蘋果去皮機操作過程注意事項:
  
  1、人工上料時要確保插正,否則會導致沖芯刀沖芯偏位,偏差超限影響產品質量。
  
  2、工作一定時間,因皮渣、糖度等因素,可能會影響出皮,會造成皮渣臨時性卡住出皮口或堵在刀架上,如有此現象發生,請定時將皮渣清除。設備上裝置了高壓風吹掃皮渣,保持機械性能及工作效果。
  
  3、設備的維護保養很重要,每班完成后要對設備進行水沖洗打掃,潤滑、檢查,以防造成設備的卡死、堵塞、松動影響產品品質或造成設備損壞。清洗時避免水直接沖到開關電器上,以免損壞電器,詳見設備說明書。
  
  4、設備要求培養專人操作,有利于掌握對設備的使用性能及安全,固定的操作者能使人、機達到良好的配合,全面實現設備的功效。工作時原料如有異型果、干疤、脫水、外傷等次品果出現花皮屬于正常現象。合理的削皮厚度1.0mm左右調整。
  
  5、該設備設計為變頻調速電機和鏈條傳遞動力,設備在工作時相關參數及要求請嚴格按說明書操作。
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