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　　絞肉機是肉類加工企業在生產過程中，將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產品的需求，工作時利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機外。
　　
　　現在絞肉機已成為一種重要的肉類加工機器，已經成為我們生活很好的幫手，在我們使用完絞肉機后，要及時的清洗以便下次使用，下面小編為大家介紹一下絞肉機的清潔方法。
　　
　　1.準備好干凈的牙刷等輔助用品，為了將機腔內的肉沫肉塊清理出來先按反方向將機器卸開，卸開后再將機器泡到含有洗潔精的溫水中，將所有零件用牙刷等清潔用品一一清洗干凈，再用自來水沖洗兩遍。
　　
　　2.絞肉機的螺桿必須用軟刷子清洗，也要仔細清洗螺套，仔細清洗絞肉機的所有部件，包括不直接與食物接觸的部分。
　　
　　3.請用濕布或備用軟毛刷清洗機器主結構，再用凈水洗凈。
　　
　　4.所有的零部件均可以用溫水和中型清潔劑清洗，切勿用工業清潔劑、鐵刷子及有損機器表面的清潔用具清洗機器。
　　
　　5.清潔完放到陰涼通風的地方控干即可。
　　
　　6..每天至少一次（或一次以上）清洗絞肉機，主要是沖掉機器內外的浮塵等，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，也會使工作結束后的清洗變得比較省事。
　　
　　7.在清潔完要確保所有零件都是干燥的才可再組絞肉機。