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圣昂達(dá)全自動膨化果蔬生產(chǎn)線
閱讀：499 發(fā)布時間：2013-7-20瓜果蔬菜深加工是農(nóng)民增收的重要途徑，對于我國發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入等方面具有一定的戰(zhàn)略意義。近幾年，國家對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，積極發(fā)展瓜果蔬菜的種植，不斷選育與引進(jìn)新品種，使瓜果蔬菜市場出現(xiàn)充分飽和狀態(tài)，瓜果蔬菜賣難的問題也隨之出現(xiàn)，甚至有些品種的產(chǎn)出收入還不夠收回成本。
專家認(rèn)為，問題的癥結(jié)主要是轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)嚴(yán)重滯后。目前來看，我國瓜果蔬菜生產(chǎn)的快速發(fā)展與轉(zhuǎn)化加工及市場流通環(huán)節(jié)滯后的矛盾十分突出。我國果蔬行業(yè)除少數(shù)公司外，幾乎無加工能力和設(shè)備，基本上是通過作坊式進(jìn)行產(chǎn)品初加工，加工升值幅度極低。雖然九十年代初果蔬脆片技術(shù)進(jìn)入我國, 并在一段時間內(nèi)，掀起了果蔬脆片技術(shù)的熱潮。還有很多廠家建成后從事此產(chǎn)品的生產(chǎn)。但是由于生產(chǎn)設(shè)備的落后、研究不夠深入、對市場認(rèn)識不夠等原因，一些果蔬脆片廠就此停產(chǎn)、轉(zhuǎn)產(chǎn)，使得該項目進(jìn)入了一個低潮期。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和與市場的逐漸接軌，人們的生活節(jié)奏加快、生活觀念和消費(fèi)觀念發(fā)生變化以及人們生活水平的提高，對果蔬的需求逐步由以往的追求數(shù)量和價格便宜，改變?yōu)樽非蠖嗥贩N、安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)方便，這給果蔬脆片的發(fā)展帶來了新的商機(jī)，同時也給果蔬脆片深加工提出了新的課題。因為果蔬脆片產(chǎn)品水平的高低除了技術(shù)、工藝等因素外，設(shè)備方面的因素占了相當(dāng)大的比重。我國原有的一些果蔬加工企業(yè)的沒落，就是由于加工設(shè)備落后，局限于手工作坊式的生產(chǎn)導(dǎo)致的。果蔬脆片行業(yè)想發(fā)展，如果加工設(shè)備沒有發(fā)展的話，就失去了發(fā)展的基礎(chǔ)。
圣昂達(dá)機(jī)械（天津）有限公司針對市場需求和果農(nóng)、菜農(nóng)的期盼，組織的技術(shù)人才，吸收世界上科技成果，研制開發(fā)的全自動膨化果蔬生產(chǎn)線的“三給力”，為果蔬深加工發(fā)展增強(qiáng)了活力
一是科技上的給力。圣昂達(dá)全自動膨化果蔬生產(chǎn)線，采用的果蔬變溫壓差膨化干燥技術(shù)，是一種新型、環(huán)保、節(jié)能的非油炸膨化干燥技術(shù)。其基本原理是：將經(jīng)過預(yù)處理并除去部分水分的果蔬原料，放在變溫壓差膨化罐中升溫加壓，保溫一段時間后瞬間泄壓，物料內(nèi)部水分瞬間汽化蒸發(fā)，物料瞬間膨脹，并在真空狀態(tài)下脫水干燥，進(jìn)而生產(chǎn)出體積膨脹、口感酥脆的天然的、營養(yǎng)的果蔬膨化食品。二是工藝上的給力。圣昂達(dá)全自動膨化果蔬生產(chǎn)線，實現(xiàn)了果蔬加工生產(chǎn)工藝的新突破。其工藝流程為：清洗 →去皮、去核、切片 →預(yù)干燥 →膨化 →包裝。生產(chǎn)工藝中只有幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，生產(chǎn)技術(shù)容易掌握，設(shè)備構(gòu)造相對簡單，易于操作。三是功能上的給力。圣昂達(dá)全自動膨化果蔬生產(chǎn)線，可一機(jī)多用，加工范圍廣，可加工多種水果和蔬菜。既可以加工蘋果、梨、香蕉、菠蘿、橘子、草莓、桃、棗等水果，又可以加工胡蘿卜、西紅柿、西芹、茄子、蘑菇、大蒜等蔬菜，還可以將膨化后的產(chǎn)品進(jìn)行粉碎，成為某種產(chǎn)品的原料、佐料及其他食品加工時使用的高附加值營養(yǎng)基料。
圣昂達(dá)機(jī)械（天津）有限公司全自動膨化果蔬生產(chǎn)線，符合食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保了食品的衛(wèi)生；制造精良，配置合理，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小；易操作，榮獲了國家和“*三屆科技人才、技術(shù)交流展示大會”金獎。