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 臭氧水是一種具有殺菌效果并含有豐富的氧和各種微量元素的水，能有效的殺滅水中的結(jié)核菌、大腸桿菌、淋菌、傷寒桿菌等病毒，是上流行的飲用水。經(jīng)"臭氧解毒機(jī)"處理過的水就是臭氧水。
臭氧水具有*的氧化性,是廣譜消毒殺菌劑，能殺滅物體表面的細(xì)菌病毒，去除果蔬殘留農(nóng)藥，且無二次污染。
歐美一些發(fā)達(dá)將“臭氧水”稱為“水”。“臭氧水”的殺菌速度比氯快許多。在日常生活中，使用“臭氧水”對婦女、兒童使用的內(nèi)衣、內(nèi)褲、尿布、包被等進(jìn)行殺菌消毒處理，能起到特別明顯的效果。“臭氧水”對瓜果蔬菜和肉類有殺菌消毒、防腐保鮮、清除異味的作用，同時(shí)具有降解瓜果、蔬菜表面殘留含磷農(nóng)藥的功能。我們還可以利用“臭氧水”清潔皮膚、保養(yǎng)皮膚，以減輕化妝品對皮膚的刺激。利用“臭氧水”冷敷、浸泡燙傷、割傷、撞傷，可加速傷口愈合，防止感染；利用“臭氧水”洗泡，可以防止皮膚病及真菌引起的腳氣類疾病；用“臭氧水”洗頭，可以清除頭發(fā)毛細(xì)孔處的污垢，減少掉發(fā)。
據(jù)介紹，臭氧的安全、環(huán)保性已得到*，其應(yīng)用技術(shù)相當(dāng)成熟，科學(xué)使用，臭氧不會對人體健康造成危害。在許多，臭氧被廣泛應(yīng)用于消毒飲用水、空氣凈化、食品加工、醫(yī)療衛(wèi)生、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域。1902年，德國帕德博恩建立了座用臭氧處理水質(zhì)的大規(guī)模水廠，開創(chuàng)了臭氧水處理的先河。現(xiàn)在，世界上已有數(shù)千座臭氧水廠。歐美的自來水廠應(yīng)用臭氧已達(dá)到普及程度，礦泉水、純凈水廠家?guī)缀醵佳b備了臭氧設(shè)備。美國自上世紀(jì)70年代初開始利用臭氧處理生活污水，主要是為了滅菌消毒、去除污染物、脫色等達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。日本則在缺水地區(qū)將污水用臭氧處理后作為中水使用。美、日、德、法等近年來都建立了大規(guī)模的臭氧污水處理廠。臭氧在食品行業(yè)中的應(yīng)用更為普及。瑞典一家牛肉公司把臭氧應(yīng)用于對牛肉的存儲保鮮，自1870年開始一直沿用至今。早在1904年，歐洲就利用臭氧對保存牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品進(jìn)行保鮮處理。上世紀(jì)30年代末，美國80%的冷藏蛋庫都安裝了臭氧發(fā)生器。日前，歐美在果品、蔬菜保鮮中將臭氧運(yùn)用到儲存、制造、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。在醫(yī)療方面，日本早在二戰(zhàn)時(shí)就利用臭氧進(jìn)行人體理療。目前，臭氧在醫(yī)療衛(wèi)生方面有多種用途，如病房、手術(shù)室的空氣消毒，利用“臭氧水”進(jìn)行器械消毒，采用臭氧進(jìn)行牙科疾病治療，采用臭氧與放射理療結(jié)合治療癌癥，喝“臭氧水”治療婦女病，注射臭氧氣體治療瘺痔、靜脈曲張等。在保健方面，日本流行吸“強(qiáng)氣”(含低濃度臭氧的空氣)以強(qiáng)身，用臭氧化水淋浴身體殺體菌和美容。臭氧能殺死病毒細(xì)菌，而對人體健康的細(xì)胞無礙，因?yàn)楹笳呔哂袕?qiáng)大的平衡酶系統(tǒng)。只要科學(xué)應(yīng)用臭氧，臭氧對人體健康是沒有危險(xiǎn)的。事實(shí)上，臭氧應(yīng)用100多年來，至今世界上無一例因臭氧中毒死亡事故發(fā)生。此外，現(xiàn)在有一種說法認(rèn)為，臭氧在消毒的同時(shí)，也可以“殺死”果蔬中的維生素等對人體有益的成分；但經(jīng)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測所檢測證實(shí)，使用合格的臭氧設(shè)備正常工作浸泡果蔬10至15分鐘，對果蔬中的維生素C沒有明顯影響。
另外，生活中經(jīng)常飲用的水，一是生水，它在消毒過程中使用的是漂白粉，有效物質(zhì)是氯，氯與水中有機(jī)物經(jīng)一系列反應(yīng)生成三氯甲烷，三氯甲烷是一種嚴(yán)重的致癌物質(zhì)。另外，生水在運(yùn)送過程中還受到水管、水箱、水塔等眾多因素污染，如化學(xué)物質(zhì)、病毒細(xì)菌等。二是我們每天都要飲用的開水，但開水中的致癌物質(zhì)三氯甲烷的含量一般會隨著水溫的升高而增多。再有開水還會產(chǎn)生大量的水垢、水堿，導(dǎo)致人體產(chǎn)生結(jié)石。第三種飲用水是純凈水，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，純凈水在除去水中細(xì)菌病毒于各種雜質(zhì)的同時(shí)，也除去了對人體有益的微量元素，因此不宜長期飲用。