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臺式切肉片機的用途：
適于廚房，餐廳、酒樓、食堂等不太大量的肉加工業的切片、切絲、切丁。

臺式切肉片機的參數：
功率：550W
電壓：110V/220V
産量：200kg/h
重量：35kg
尺寸:420×320×430mm

1 保養的原則和要求
1.1 為保證機械設備經常處于良好的技術狀態，隨時可以投入運行，減少故障停機日，提高機械完好率、利用率，減少機械磨損，延長機械使用壽命，降低機械運行和維修成本，確保安全生產，必須強化對機械設備的維護保養工作；
1.2 機械保養必須貫徹“養修并重，預防為主"的原則，做到定期保養、強制進行，正確處理使用、保養和修理的關系，不允許只用不養，只修不養；
1.3 各班組必須按機械保養規程、保養類別做好各類機械的保養工作，不得無故拖延，特殊情況需經分管專工批準后方可延期保養，但一般不得超過規定保養間隔期的一半；
1.4 保養機械要保證質量，按規定項目和要求逐項進行，不得漏保或不保。保養項目、保養質量和保養中發現的問題應作好記錄，報本部門專工；
1.5 保養人員和保養部門應做到“三檢一交（自檢、互檢、專職檢查和一次交接合格）"，不斷總結保養經驗，提高保養質量；
1.6 資產管理部定期監督、檢查各單位機械保養情況，定期或不定期抽查保養質量，并進行獎優罰劣。
2 保養作業的實施和監督
2.1 機械保養堅持推廣以“清潔、潤滑、調整、緊固、防腐"為主要內容的“十字"作業法，實行例行保養和定期保養制，嚴格按使用說明書規定的周期及檢查保養項目進行。
2.2 例行保養是在機械運行的前后及過程中進行的清潔和檢查，主要檢查要害、易損零部件（如機械安全裝置）的情況，冷卻液、潤滑劑、燃油量、儀表指示等。例行保養由操作人員自行完成，并認真填寫《機械例行保養記錄》。

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