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　　桶裝水開封時間越長 ，細菌滋生越多，桶裝礦泉水開封時，手會與桶口接觸，這也會影響水質，當礦泉水暴露在空氣中時，水質同樣可能被污染。取樣、轉移、存放都會增加水質污染的機會，但檢測數據能反映細菌的生長規律，礦泉水開封放置一段時間后，飲用前加熱。

如何選購合格桶裝水：

1、看桶的顏色
發暗、發黑、發紫的肯定是“黑心桶”，顏色過藍也有問題。食品級PC材料應該是透明無色的，但市場上的水桶大多呈藍色，這個給人清涼之感的顏色來源于PVC材質（已被證實含有塑化劑）。水桶顏色過深，說明廢料加得越多，也會掩蓋水質缺陷，透明或淡藍色的桶比較安全。

2、看桶的外觀
檢查水桶質量，劣質桶從外觀上看顏色深，摸上去高低下平，特別是桶口摸著刺手，桶則表面光滑。

3、看桶底
正規桶的生產廠家多在桶底寫上生產廠名和標志、材料品號、生產日期等，“垃圾桶”則沒有。尤其要注意兩個QS標志：一是桶裝水的標簽必須要貼上QS標志；二是其所用的水桶上面，也要有水桶生產企業的QS標志，兩者缺一不可。

4、看封口
假水封口處的熱縮膜一般較薄，多用電吹風吹烘而成，褶皺不平。真的桶裝水封口的膜較厚，色澤光感強，緊且平整。

5、看桶內水的顏色
合格的飲用水應該無色、透明、清澈、無異味、無雜質，沒有肉眼可見物。