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杭州濟晗科技有限公司
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產品簡介
產品介紹
刺梨深加工生產線設備
刺梨深加工生產線設備
一 簡介
本公司專業生產刺梨濃縮汁設備、刺梨原汁加工設備，刺梨汁飲料機械設備，刺梨整線加工設備
刺梨的藥用價值很高，其花、葉果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補，止瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物岐化酶（簡稱SOD），SOD是*具有抗衰、防癌作用的活性物質，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面，應用十分廣泛。 刺梨的果實同時也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸和20多種氨基酸、10余種對人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶。尤其是維生素C含量*，是當前水果中zui高的，每100克鮮果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C*”的美稱。
VC：天然VC含量高達6000mg/g,居各類水果。約為西印度櫻桃（金虎尾）的1.5倍、獼猴桃的10倍，是橘子的0倍之多。半只刺梨果實平均含VC2640mg，可以滿足正常人一天的需求量。
二 工藝
刺梨種植基地所產刺梨為原料，通過選果清洗、破碎、榨汁、分離、滅酶、調配、澄清、脫氣、殺菌、灌裝等多道工序，zui后獲得刺梨果汁及系列產品。
三 各類果脯果干蜜餞生產線設備詳細介紹
1 果脯生產線概述
果脯是用新鮮水果經過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，著名傳統產品有棗糕，蘋果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
2 果脯生產線工藝流程
采摘講究，果實要成熟到果核與果肉能夠分離，馬上摘下送到工廠加工，鮮杏去核成兩瓣，用白糖溶液煮制，或者浸糖液用抽空壓縮機抽去果內水分。
與傳統果脯生產方法不同，采用新工藝可以生產出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。另外，國外生產果脯的工藝也與我國的傳統工藝有所不同。
3 、 傳統果脯制法與新工藝的比較 傳統果脯的產品大多數是屬于“重糖”產品，其外形如蜜餞，含糖量在70～75%以上，果脯的表面發粘。
工藝流程（傳統果脯） 原料選擇→鮮果加工及預處理（包括去皮、去核、切分及硫熏等）→糖液煮制（一次煮成或多次煮成）→糖液浸泡→干燥（曬干或烘干）→成品。
工藝流程（鮮香桃脯） 原料選擇→洗刷→劈半→去核→0.25%NaHSO3溶液控真空40分鐘(真空度700毫米汞柱)→緩慢放氣20分鐘→原液浸泡12小時→*階段糖液(20%)抽真空、浸泡12小時→第二階段糖液（40%）浸泡12小時→第三階段糖液（60%）浸泡12小時→烘干→成品。
4 制作方法
1.`原料 選擇：選用7～8成熟度的桃子為原料。
2.糖液配制： 糖液中轉化糖含量要占50%左右，才能防止鮮香果脯的返砂結晶。
3.包裝： 由于鮮香果脯在加工過程中，沒有經過加熱處理，酶的活性沒有受到破壞，加上SO2含量較低，故貯藏過程中，變色現象比較嚴重。解決的辦法是，需要真空、密閉、除氧的包裝條件。
存在問題 1.包裝條件要求嚴格，如果采用馬口鐵包裝，成本較高，難以推廣應用。
2.鮮香果脯由于含糖量較少，相對來說，水果原料耗用較多，以致成本增加，例如，煮制的桃脯每100公斤成品耗用原料(鮮桃)400公斤左右，而生制果脯耗料達到500公斤以上。
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果蔬處理生產線，全自動果蔬深加工生產線，訂購。
1、本公司目前主要提供的主機產品有：
水果,蔬菜類前處理生產線,果蔬深加工生產線單機
柑橘類、漿果類、小雜果類、核果類榨機等系列化果蔬榨汁機；
水果清洗、分揀、破碎、去皮、去核、過濾及冷熱打漿設備；
果汁飲料殺菌系統、CIP清洗系統、不銹鋼罐體及各類泵閥等設備；
各類水果采后處理及全自動分選設備；
多種蔬菜采后處理及全自動分選設備；
2、本公司主要承接安裝交鑰匙工程有：
水果,蔬菜類前處理生產線,果蔬深加工生產線
時處理原料濃縮蘋果汁（漿）、梨汁生產線；
時處理原料濃縮橙汁（濃縮汁）生產線；
時處理原料桑葚汁、生姜汁、黃瓜汁等果蔬汁生產線；
時處理原料桃漿、杏漿、胡蘿卜漿、番茄醬等生產線；
果渣綜合利用成套生產線；
時處理原料柑橘、蘋果梨等大宗水果采后處理全自動分選線；
時處理原料大棗板栗小番茄杏等采后處理全自動分選線；
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刺梨加工生產線
本公司充分引進，發展至今，良好的品質和誠信，為我們積累了大量關于番茄醬生產線的成功經驗。
我們專業設計和制造日處理量60~1500噸的果蔬加工生產整線設備，從*工藝的選擇，到高性價比設備的設計、制造、整合，均為顧客量身打造。制造精品設備是我們的基本責任，專注客戶的需求和提供*化的解決方案以及完善的售后服務體系更是我們的價值所在。
設備詳情：
工藝流程圖
