Foodjx導讀：乳品的強大需求刺激乳制品企業的發展，各乳制品廠家的競爭激烈，國家食*提高乳企準入門檻，勢必影響乳品加工和包裝機械行業的發展。目前國產乳品加工和包裝機械，雖然在共性技術和常規裝備方面已經形成完善的產品體系，但在關鍵設備和關鍵技術上仍不盡人意，出現乳品機械大部分依賴進口的局面。
　　
　　我國實施乳品加工業發展戰略的重點領域是針對制約我國乳業發展的關鍵技術與設備，依據引進消化和自主創新相結合的原則進行科技攻關，爭取在乳品加工技術和設備上取得突破，推動我國乳品加工業的科技進步。
　　
　　應用新技術，新設備，不斷開發新產品。我國應借鑒*技術開發新產品，如膜分離技術、超高壓殺菌技術有利于保持乳品的風味、品質和營養價值。目前國外膜技術在乳品工業中的應用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術能有效地防止熱敏感物質的氧化變質，防止產品表面硬化，增強復水性，zui大限度地保持食品的原有品質，免疫乳及其制品應采用此種加工技術。
　　
　　鑫盛源乳品機械也要適應乳品生產結構的調整進行調整和更新，增加設備品種，開發多效蒸發器，降低能耗，開發高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌設備，提高分離機械技術水平，提高消毒乳、低脂奶、風味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設備水平。