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詳細介紹
植物蛋白飲料
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植物蛋白飲料種類
1、核桃露 2、核桃乳 3、花生乳 4、椰汁飲料 5、玉米漿 6、杏仁露 7、大豆汁 8、調配型酸豆奶 9、平菇大豆復合飲料 10、金針菇大豆復合飲料 11、蘋果花生汁 12、花生餅乳飲料 13、保健型花生奶茶 14、米乳花生飲料 15、全脂核桃乳 16、低聚異麥芽糖核桃乳飲料 17、核桃芝麻乳 18、紅茶核桃露 19、杏仁乳飲料 20、葵仁乳飲料 21、椰子汁飲料 22、酸性黑芝麻乳飲料 23、松子乳飲料等。
植物蛋白飲料簡介
植物蛋白飲料（vegetable protein drinks）是指用蛋白質含量較高的植物果實、種子、核果類或堅果類的果仁等為原料，與水按一定比例磨砂、去渣后，加入配料制得的乳濁狀液體制品，成品蛋白質含量不低于0.5％。
植物蛋白生理功能
（1）抗腫瘤作用
（2）降低的作用
（3）對腎臟病的有益作用
（4）對肝炎后進行性肝硬化的營養支持作用
（5）降低高血壓患者的血壓和預防心血管疾病
（6）容易被人體消化吸收，不含，和動物蛋白在氨基酸的組成上具有互補性。
近年國內外開始重視低脂肪、無的植物蛋白資源的開發。
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