石榴隧道式速凍設備

石榴隧道式速凍設備原理：

   一、主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經過一個由風機的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現快速降溫凍結過程。

   二、是一種經過將新鮮原料經過適當的前處理，在零下25 度以下和極短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，以達到營養成分不流失，品相不變色澤晶透。速凍食品*以低溫來保持食品原來的品質，而不需要借助任何防腐劑或添加物，所以速凍食品具有味美、新鮮、方便、快捷、健康、衛生特征。

石榴隧道式速凍設備的特點：

1.速凍時間短，25到30分鐘快速凍結；

2.實現連續且高質量的單體速凍效果；

3.提高生產能力；

4.低水分損失，低細胞組織破壞，更大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。

5.以液氮為制冷劑，安全環保。

6.降低生產成本；

7.無論生產少量或大量產品時，速凍效率都不受影響；

8.節約廠房占地面積；

9.減少清洗時間。

10.操作簡單。