一、工作原理：

流體或半流體物料受離心力的作用下，強制通過在高速相對運動下的定子與轉子之間進行剪切，磨擦、高頻震動，有效地進行粉碎乳化、均質、分散、混合等。滿意地獲得精細加工的物料。由此可知，定轉子間的高速相對運動是使膠體磨工作獲得物料微細度的主要保證。只有提高轉子的線速度，才能達到衣好的加工效果。因此本廠設計生產的膠體磨的轉子線速度一般都在1000米/分左右。但高速度運轉必然會產生大量的熱量，并要求各零件的制造精度相互配合都必須相當定精密，而且還要進行冷卻。因此本廠生產的都有一或二道冷卻。

二、設備結構：

本機結構分磨頭部件與電機部件組成，分體型和磨頭部件，傳動部件及電機部件組成。
磨頭部件主要分缸體，定轉子，機械密封，冷卻管，調節部分組成。此外，還有進料漏斗，出料管，循環管，球伐等。由于一些經處理的物料要求高度的清潔，無毒無銹，故本機使物料由進料到出料之間的所有物料接觸部份的零件材料，都用不銹鋼制成。

三、應用范圍：

廣泛應用在食品工業、醫藥工業、化學工業、日用化工等；如豆醬、果醬、花生醬、麥乳精、香精、奶油、顏料、潤滑油、染料、油漆、涂料、*、蜂皇漿、牙膏、化妝品、香脂、肥皂等。