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諸城市優品食品工業裝備有限公司
主營產品： 面皮餅類,油炸設備,清洗設備,巴氏殺菌線,風干設備 |
公司信息
雞排制作工藝流程
2019-2-28 閱讀(2934)
雞排制作工藝流程：
雞胸肉切片——壓平——滾揉——上粉——上漿——上粉——油炸定型(根據客戶工藝要求，客戶的工藝)
所需設備：切片機——壓平機——滾揉機——上粉機——上漿機——上粉機——全自動連續式油炸機。
裹粉機： 隧道式上粉機通過下粘上撒的方式將產品裹上一層均勻的粉料（預上粉或混合粉），以適用下道工序的要求，可以同上漿機，上面包屑機連接，組成不同產品的生產線，從而完成粉、漿、粉工藝。
裹粉機設備特點：將產品埋入粉中裹附，裹粉充分，上粉率高。適合任何粉的裹附作業。上下粉層厚度可調。強力風機及振動器去除多余粉料。上下提升機，使清洗過程更簡單。變頻器控制傳送帶速度可調節。出料口連接油炸機
