萵筍(學名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期:1-4月。原產中國華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲

青筍清洗加工成套流水線  

   諸城市天順機械有限公司主要生產各類產品的流水線設備，例如醬菜加工流水線、肉食品加工流水線、龍蝦加工流水線、蘑菇醬加工流水線、凈菜加工流水線、人參加工流水線等、葉菜加工成套流水線等等，公司可以安排工程師根據客戶生產車間進行設計，各設備的擺放位置以及與設備有關的電器安裝、排污口安裝都可以根據需要設計。

青筍清洗加工成套流水線 

（1)分級挑選—(2)氣泡清洗—（3）去雜整理機—（4）多功能切菜機—（5）殺青機—（6）冷卻機—（7）瀝水風干機—（8）真空包裝機

（1）分級挑選：把凈菜壞的干的爛的雜物挑選出來，這一點必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會少一點，根據情況而定。

（2）氣泡清洗機：根據所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機清洗去皮，然后進氣泡清洗機洗完后直接輸送到下一步工序。

（3）去雜整理機：清洗后的蔬菜進入到去雜、整理機，將洗過的蔬菜進一步 的揀選并整理，使清洗后的蔬菜規整的進入到下一步工序。

（4）多功能切菜機:將整理好的蔬菜按要求利用切菜機分切成片狀、段狀、絲狀。

（5）殺青機：將切好的蔬菜進行殺青，保持蔬菜的原色、香、味、型和營養成分的不流失。       

（6）冷卻機：將漂燙后的蔬菜迅速進入冷水槽降溫，保持原本蔬菜的口感。

（7）瀝水風干機：冷卻后的蔬菜利用離心式脫水機或振動篩和翻滾風干機除掉蔬菜上面多余的水分

（8）真空包裝機：根據蔬菜的種類不同，可以選擇真空包裝或真空充氮包裝。