食品機械設備網
技術文章
電加熱橫軸攪拌機
閱讀：988 發布時間：2017-2-10橫軸攪拌機說明書
一、設備特點：
本機的U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等加熱方式，無極變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用不銹鋼螺帶式的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應于熱敏感原料的炒制和粘度物料，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。
1、全封閉槽形鍋體，夾套采用蒸汽加熱或電加熱，受熱面積大，熱效率高。
2、無極調速，攪拌器與鍋體接觸螺帶翻滾物料，使攪拌充分*。
3、槽體上部螺旋小槽加粉劑，使攪拌物料快速均勻。
4、物料經過電熱偶傳遞溫度，由數顯溫度表顯示，數據直觀。
5、鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制，操作方便。
6、采用*的傳動與機械密封結構，使傳動部件與鍋內充分隔離，確保鍋內食品潔凈衛生。
二、設備用途：
用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工以及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。
四、使用說明
- 首先檢查設備的接線部位是否已接好；
- 再加夾層油、液壓油、真空循環泵加水（2個減速機已加油）；
- 點動開機，檢查所有功能是否正常；
- 把倒料放至槽體總高度一半再開始攪拌；
- 把配料至小槽后再開小螺旋電機；
- 攪拌初步幾分鐘后（按用戶物料要求，用戶自行觀察），把蓋子蓋好后，開啟抽真空（真空度0.065-0.08Mpa）；
- 關閉蓋子和所有閥門-啟動加熱-啟動真空-啟動攪拌；
- 動作完成后，關閉加熱和真空，打開排氣閥把氣排好后再進行倒料。
- *混合機，攪拌桶，夾層鍋，反應鍋，乳化機，蜂蜜濃縮機，香水配制機，灌裝機，生產線，封口機，膠體磨，過濾器，泵，輸送機，牛肉切片機，熟肉炒鍋等設備。