然而，隨著食品科技日新月異的發展和變化，人們在享受更多美食的時候，相伴而生的是對未來食品安全的焦慮和擔憂。下文是對我國食品行業發展現狀及前景分析。

 

　　據報道，由國家食藥監總局主辦的“2015年食品安全風險交流研討會”26日在北京舉行。研討會上，國家食藥監總局食監三司副司長陳少洲表示，“風險交流強調對話和合作，做好風險交流工作，僅靠政府部門的監管工作力量是不夠的，企業、行業、媒體組織、科研院校、技術機構、消費者代表也應積極發揮各自的主體作用。”陳少洲說，“食品安全風險交流是復雜的系統工程，根據新修訂的《食品安全法》的相關規定，食品生產經營者是食品安全風險交流工作的主體之一，應發揮主體作用。”

 

　　針對企業主動開展風險交流的情況，陳少洲有些擔憂“目前，有些企業主觀溝通、交流的意愿不強，有些企業開展應對風險交流的方式、方法不妥，甚至有些企業還存在單打獨斗的現象。如何讓企業在開展風險交流方面變被動為主動、化消極為積極，這是目前擺在他們面前的一大難題。”

 

　　食品安全問題層出不窮，折射中國產品質量現狀

 

　　近年來，食品安全事件層出不窮，關于食品安全的話題屢見不鮮，如光明牛奶滲入堿水事件、伊利奶粉事件、杭州毒蜜餞事件、可口可樂含氯門、恒天然乳制品細菌污染事件等，特別是地溝油事件，影響zui大，暴露出了我國食品安全上的一系列問題。

 

　　不僅是食品安全，有關建筑質量問題、嬰兒家具質量問題、化妝品質量問題等等，每每出事，總是會沸沸揚揚地鬧上一段日子，直到某一個部門站出來，接著又是不了了之，舊態復萌…為何質量問題總是無法*，缺少監管是根本，隨著社會對使用產品的質量、對生活健康水平、對生產生活的安全性、對社會環境保護等方面的需求不斷加大，檢測行業將成為前景的服務業。