電烤箱使用中的保養和清洗過程
　　
　　電烤箱需要很好的保養，因為家中做菜、做飯經常會用到。良好的保養能夠增加它的使用時間。電烤箱的保養有以下幾點：
　　
　　1.在使用電烤箱之前，應仔細閱讀使用說明書，并核查一下當地使用電源電壓是否與電烤箱的要求相一致。
　　
　　2.將要放入烤箱內烘烤的食品預先用作料調配好，并按需要盛裝妥當。烘烤排骨、雞、鴨、肉類、面包、餡餅等，應將其放入烤盤內；烤魚時要先將魚放在烤網上再放入烤盤。烤盤使用前涂一些食油或鋪上一層鋁箔紙，以便于取出食物和用后清潔。
　　
　　3.烤盤放在烤箱內腔的位置高低，可根據食品的大小和烤制方法來選擇。一般來說，上層的溫度稍高，中層適中，下層較低。
　　
　　4.首先把自動溫度調節器旋鈕、定時器旋鈕、轉換開關等調至zui低位置，接通電源，指示燈亮。待箱內加熱后，再按箜烤食物所要求的溫度、時間和功率調節相應的旋鈕至需要的位置。
　　
　　5.當指示燈熄滅，箱內已達到預熱溫度時，打開箱門，持柄叉盛放食物的烤盤網放入烤箱內適當位置，并關好箱門，開啟烘烤開關。
　　
　　6.通過窗口觀察烘烤食物的各部分是否受熱均勻，必要時，可用柄叉將烤盤調轉方向。體積大，肉層厚的食物，在烘烤過程中適當翻動1——2次，這樣，會烤的更均勻些。
　　
　　7.取放烤箱的食物時，一定要用柄叉連同烤盤或烤網一起取放，禁止用手直接操作，以免燙傷。
　　
　　8.使用完畢，應及時拔下電源插頭。
　　
　　電烤箱的清洗過程：
　　
　　1.拔掉插頭，關閉電源。
　　
　　2.將可以拆卸的部分都拆卸下來，如烤盤、烤網、底盤等，然后用中性的清潔劑洗刷，油垢特別重的地方，可以使用清除廚房重度油污的強力去污劑，來做重點除污。
　　
　　3.將烤箱放在舊報紙上，把底板打開，再左傾右倒，讓焦屑倒在報紙上，然后再用刷子把烤箱內的焦屑*刷清出來。
　　
　　4.烤箱內部的加熱管以干布輕輕擦拭。整個烤箱除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接沖洗。
　　
　　5.把抹布用稀釋的中性清潔劑絞干后，以濕擦的方式擦拭機體外殼，再纏包在手上，然后伸到烤箱內部輕輕擦拭去污，zui后統統再用清水擦凈，并通風待干。
　　
　　6.清潔完畢后的烤箱，如果還是覺得有油污味，可以在整個機體*干透后，放一碗檸檬水或醋水不加蓋，干烤10分鐘，便能達到改善的效果。
　　
　　電烤箱維護與日保養
　　
　　1．打掃表面及內腔灰塵，保持機器干凈、衛生。
　　
　　2．檢查電流表電流跟正常時是否一樣，如有異樣，通知維修工檢修。
　　
　　3．突然停電，要把加熱開關關閉，防止來電時自動啟動。
　　
　　4．檢查風機運轉是否正常，有無異常聲音，如有立即關閉機器并通知維修工檢修。
　　
　　電烤箱月保養
　　
　　1．檢查通風口是否堵塞，并清理積塵。
　　
　　2．風機運轉是否正常。
　　
　　3．維修工檢查電流是否正常。
　　
　　4．檢查溫控器是否準確，如不準確，請調整溫控器的靜態補償或傳感器修正值。
　　
　　5．檢查發熱管有無損壞，線路是否老化。
　　
　　6．檢查延時器是否準確，誤差是否允許。