國內已有生產設備可用于中藥材的干燥、低溫滅菌、防霉、殺菌保鮮等。微波干燥可殺滅微生物和霉菌，并具有消毒作用，使藥材達到衛生標準，并能防止藥材在貯藏過程中發霉和生蟲。使用微波干燥可連續性進行藥材的干燥，適用于工業化的生產加工，在干燥的同時進行殺菌，使用本方法滅菌的藥材保質期相對較長。

    可用于新鮮中藥材殺菌保鮮，微波滅菌由于低溫滅菌，未破壞新鮮藥材的結構外形，使新鮮藥材的保鮮加工方法更*和變得簡單易行。對新鮮藥材通過微波真空冷凍脫水，可使藥材快速干燥，有效成分保留完整，為中藥飲片加工提供了新的生產加工方法。

    微波干燥的藥材由于在干燥過程中水分加熱氣化形成一定的壓力，可迅速沖破細胞，導致細胞膜破裂，因此藥材的提取過程可相對縮短，有效成分的浸出可進一步提高，收膏率亦相應提高。

    在中藥材干燥中應用，如微波在膽汁干燥中的應用，傳統的膽汁陰干需要12 h的時間，應用微波干燥僅需要15 min；在花類藥材干燥中，應用微波-氣流干燥技術，首先應用微波對花類藥材進行初步干燥，再進行氣流干燥，克服了傳統干燥法造成的花瓣過度干燥，使花瓣脫落的不足，提高了藥材品質；在中藥炮制方面，應用微波干燥可以克服傳統加熱方法火候不易控制的問題，有利于提高產品質量，促進中藥現代化，可使炮制藥材質地疏松，有效成分溶出率增大，破壞藥材中的毒性成分等。