當殺菌鍋設備在進行運行時，其可能會因為零部件損壞或操作不規范等問題而導致設備出現問題。所以需要在殺菌鍋運行前對設備進行檢查并排除一定的問題，這樣可以有效的降低設備出現故障的幾率。
   當殺菌鍋設備的水溫或者是水位等產生錯誤的時候，其可能會因為排水系統的故障而導致設備產生問題。
   出現密封圈老化或破損等問題的時候往往也會使得殺菌鍋設備產生泄露等問題。所以當設備在運行時出現密封圈老化或破損的情況時，需要在保證設備所擁有的溫度、壓力等較為穩定的前提條件下對設備進行停機，并更換殺菌鍋來繼續進殺菌操作。
   當設備內的冷卻水不足或冷卻水吸熱時，會使得設備冷卻時的效果較差，從而無法達到冷卻的效果。所以在使用殺菌鍋設備的時候一般需要簡單的對其進行檢查，防止出現零部件損壞、漏氣等問題。
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