當(dāng)殺菌鍋設(shè)備對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌時(shí)，其可能會(huì)因?yàn)樵O(shè)備的故障而導(dǎo)致產(chǎn)品的殺菌效果不能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。所以一般在使用設(shè)備的時(shí)候，需要及時(shí)的清理并更換設(shè)備出現(xiàn)磨損嚴(yán)重或損壞的零部件，并且使得其還能夠在運(yùn)行時(shí)較為的平穩(wěn)，使得設(shè)備對(duì)于產(chǎn)品的殺菌效果能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

   殺菌鍋之中所具有的溫度以及壓力等條件因素出現(xiàn)較大程度的改變時(shí)，其可能是因?yàn)樵O(shè)備所具有的密封性出現(xiàn)問題，從而會(huì)使得設(shè)備不能夠高效率的對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。而且殺菌鍋的密封性出現(xiàn)問題經(jīng)常是因?yàn)槊芊馊p壞而導(dǎo)致產(chǎn)生的，所以需要及時(shí)的更換，使得設(shè)備擁有較好的密封性。

   設(shè)備內(nèi)的一些零部件損壞可能會(huì)導(dǎo)致其無法對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加熱殺菌。所以應(yīng)在使用殺菌鍋來進(jìn)行殺菌前，簡(jiǎn)單的對(duì)設(shè)備的零部件、污染進(jìn)行檢查，從而能夠有效的防止設(shè)備在運(yùn)行時(shí)出現(xiàn)故障的幾率。

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