燃氣夾層鍋分類1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構 
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋 
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 燃氣夾層鍋結構可傾式燃氣夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。
鍋體材質：
(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆； 
(b) 內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。 燃氣夾層鍋用途1、可傾式燃氣夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。燃氣夾層鍋特點1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。 
2、火焰溫度隨意調節，溫度zui高達300℃左右。 
3、結構合理，使用操作方便。 
4、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。 
5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。 
6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。 燃氣夾層鍋技術參數公稱容積 50 100 200 300 400 500 600 800 1000 
口徑（mm） Φ600 Φ700 Φ800 Φ900 Φ1000 Φ1100 Φ1200 Φ1300 Φ1400 
鍋深（mm） 400 450 530 630 680 730 780 830 900 
傳熱面積（m2） 0.45 0.58 1.12 1.42 1.75 2 2.3 3.2 3.9 
導熱油量（L） 30 36 45 60 70 80 100 200 250 
工作壓力 ≤0.09Mpa（可根據客戶使用情況進行調整設計） 
攪拌速度 36 r/min（可根據客戶使用情況進行調整設計） 
攪拌功率（kw） 0.55 0.55 0.75 1.1 1.1 1.5 1.5 2.2 2.2 

 
注：
1、圖表中的攪拌功率為標準配置，如客戶另有要求，請提出。
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數：物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。技術要求1、文件支持：可提供設備結構尺寸圖紙（PDF）、使用說明書等。
2、按使用功能要求，分別采用如下標準設計、制造、檢驗：
A、《藥品生產質量管理規范（1998年修訂版）》第四章第31-37條款；
B、《鋼制壓力容器（GB150-1998）》；
C、《鋼制焊接常壓容器（JB/T4735-1997）》；
D、《食品機械安全衛生（GB16798-1997）》。