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餅香蔓延~香味無法抵擋( 劉佳欣, 劉佳欣同志為您在線服務) 立春日吃春餅稱為“咬春"。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,既為防病,又有迎接新春的意味。所謂春餅,又叫荷葉餅,其實是一種燙面薄餅--用兩小塊水面,中間抹油,搟成薄餅,烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜。昔日,吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤"(又稱盒子菜)。
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