全自動呼吸式真空滾揉機--工作原理　　
　　真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全、更方便、更加節能高效。

全自動呼吸式真空滾揉機--整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
　　--主要特點
　　滾揉桶可以和機架分離，適用一機多桶配置。真空泵和機架分離。　　
　　繼電器控制，工作時間、暫停時間，總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設定。　　
　　可以實現：正轉滾揉-暫停-反轉滾揉-暫停循環模式　　
　　標準配置為固定運轉速度。可以選配變頻調速。　　
　　針對不同產品，選擇差異性的槳葉結構，保證柔和、均勻的滾揉力度。　　
　　全部采用優質不銹鋼制作。　　
　　滾揉筒內表面精細打磨，減少額外溫升，利于清洗。　　
　　方便的手動翻轉設計，滾筒傾斜倒料，出料*，清洗方便。　　
　　配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。