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環保煙熏爐簡介:
采用食品級不銹鋼制作而成,外觀精美大氣,設備設計合理,爐內循環風通暢自然,上下溫度均勻*,確保產品在蒸煮熏制的過程中不出現夾生、色澤上的不均勻等現象。發煙裝置安全環保,發煙速度快,能有效保障在煙熏的過程中供煙量足,煙熏效果好。采用蒸汽加熱,煙熏爐需配備蒸汽鍋爐或者電加熱蒸汽發生器。特殊工藝要求可只用電來加熱,根據客戶工藝進行更改設備加熱方式。采用電腦PLC編程控制,工藝可根據要求調節。
環保煙熏爐工藝:
是肉制品熟化過程中*的設備之一,煙熏爐用于肉制品熟食,熏雞,熏鴨,熏腸,熏魚, 熏鴿,煙熏臘肉和豆腐干,烤腸,烤鴨,以及家禽,水產品等熏制產品。本機具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風等功能。用戶可根據產品加工工藝的不同要求,靈活選擇,適當的工藝程序,實現自動控制,達到熟化和滅菌之目的。加熱方式可根據客戶要求,選擇蒸汽加熱或電加熱方式。
結構:
由煙熏箱、煙熏發生器、自動控制程序、自動循環系統、煙熏車等部分組成。關鍵部件是由蒸發器、冷凝器及通風通道組成循環系統煙霧與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的作用下形成渦流區域,使混合氣體均勻地散布在懸掛食品的表面,使其熟化滅菌。
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