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面食真空和面機

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參考價:30000

具體成交價以合同協議為準

產品型號
50kg
品牌
其他品牌
廠商性質
生產商
所在地
諸城市

規格

1 30000元 10臺可售

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更新時間：2023-06-18 16:43:13瀏覽次數：306次

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諸城市誠業機械裝備有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：218條

所在地區：山東諸城市

聯系人：朱經理（銷售代表）

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產品簡介

電源電壓	380v	功率	7.5kw
和面量	50kg/次	和面時間	6分/次
類型	真空式和面機	適用范圍	面包房
重量	700kg

公司生產的板式漿葉真空和面機在真空負壓下模擬手工和面原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、嚼勁、拉力都遠遠優于其他形式的和面機的和面效果。加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

詳細介紹

真空和面機結構介紹

　　結構：和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵和電器部分組成。

　　材質：機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。

　　特點：和面采用板式槳葉攪拌器，配備一臺高強度真空泵，本機同鏈輪轉動，帶動槽內擺桿轉動，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱均為自動控制、定位準確，接觸食品部位及外觀均采用SUS304不銹鋼材料，符合國家食品衛生標準要求。

　　和面原理：真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態和面增加10-20%的含水量，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質量得到明顯改善，加工出來的面品口感光滑，透明度高，彈性好。

　　適用范圍：適用于各種面食產品的制作，制成的面皮抗拉力好，無氣泡，包餡時不易破皮，煮制時不混湯、不破皮，透明度高等特點。

　　絞龍方式：兩種

　U型槳葉式（板式）：適用于水餃、包子、混沌、燴面、拉條子等面制品，加水量在40%以上，特殊面質硬的加水量也可以在40%，出來效果為整塊面團。

　　狼牙棒式：適用于半干面、拉面、鮮面條、油炸方便面等面制品，加水量一般在25%-35%左右，出來效果為棉絮狀細小顆粒。

關鍵詞：和面機真空泵

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