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小型煙熏爐

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更新時間：2023-02-26 12:56:35瀏覽次數：292次

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產品簡介

一、產品簡介小型煙熏爐主要是用來對食品進行煙熏上色的設備，熏制好的食品帶有淡淡的果木粉香味，可以加工豬頭肉、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品

詳細介紹

一、產品簡介
小型煙熏爐主要是用來對食品進行煙熏上色的設備，熏制好的食品帶有淡淡的果木粉香味，可以加工豬頭肉、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。全自動煙熏爐具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。

二、日常故障及處理方法
1.安裝操作說明書正確操作。保持干凈。每天加工完給設備進行檢修。
2、認真檢查各線路，電源是否正常。
3、及其密封程度，是否有漏氣或漏煙等缺陷。
4、機身為304不銹鋼制作、耐酸堿腐蝕，應注意避免控制箱受潮、電路受損的情況。

三、主要組成
1、爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2. 加熱系統蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統，蒸汽通入爐體內，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。
3.循環風系統：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定可靠。
4.發煙系統：煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發煙開關按鈕控制，鋸沫受熱發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。

（此內容由提供）

關鍵詞：減速機攪拌機