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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城億邦食品機械有限公司


50型煙熏爐

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品       牌

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更新時間:2022-12-22 12:22:59瀏覽次數(shù):373次

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經(jīng)營模式:其他

商鋪產(chǎn)品:142條

所在地區(qū):

聯(lián)系人:姜經(jīng)理

產(chǎn)品簡介

一.設備優(yōu)勢:●本機具有電加熱、熱風(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能

詳細介紹

一.設備優(yōu)勢:

●本機具有電加熱、熱風(干燥或烘烤)、煙熏、排氣等功能。

●采用電加熱升溫,一般適用于沒有鍋爐的企業(yè)。

●采用雙層不銹鋼結構,超厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。

●各工藝參數(shù)(時間、溫度等)由電器控制面板全面控制,可確保準確無誤。

●工作完成或中途機器出現(xiàn)故障,具有自動報警功能。

●設有兩個溫度檢測.

二.設備簡介:

本機主要由爐體、電加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1.爐體:爐體內(nèi)部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內(nèi),關好爐門,即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

2.烘烤部分:本機器采用電加熱方式,對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。通過調(diào)節(jié)爐體控制箱的按鈕,直接進行加熱。

3.循環(huán)風系統(tǒng)爐體頂部裝有電動風機,大功率和大風量確保爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4.發(fā)煙系統(tǒng):煙熏爐的煙熏箱上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發(fā)煙開關按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。

5.電氣控制系統(tǒng)

煙熏箱電控部分采用可手動控制器,運行可靠且操作方便,防水性能好。該智能控制裝置可設多個程序。通過電器控制界面,可時刻了解每個加工步驟,并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數(shù)值包括箱內(nèi)溫度(℃)、加工時間(分鐘).

 三、設備功能:

 本機有煙熏、上色、蒸煮、烘烤作用,廣泛用于各種烤腸、臘肉、香腸、雞鴨類、魚類、豆腐干類的煙熏加工,具體選擇型號可根據(jù)實際每天產(chǎn)量選擇不同型號的煙熏爐,煙熏爐最小型號是30型,30公斤/次,具體煙熏時間以具體煙熏食品不同,一般10-60分鐘,其次有產(chǎn)量100kg,150kg,200kg,250kg,500kg,1000kg型煙熏爐,也可根據(jù)實際生產(chǎn)需要加工定做不同尺寸的煙熏爐。

煙熏爐根據(jù)產(chǎn)品工藝需求可加工成單獨煙熏或蒸煮,節(jié)省資金。

煙熏爐一般加工成蒸汽加熱的,適合有鍋爐廠家,小型號的也可用蒸汽發(fā)生器代替鍋爐。也可加工成電加熱的,弊端是費電。

食品煙熏上色設備-煙熏爐整機采用304不銹鋼,符合食品衛(wèi)生安全要求,發(fā)煙器經(jīng)過改良,發(fā)煙質(zhì)量大大提高,解決產(chǎn)品上色慢,煙熏時間長的問題,提高產(chǎn)品出品率,提高生產(chǎn)效率。 

經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看,還有一種煙熏后的香味,讓人感覺香而不膩,也能達到環(huán)保效果,代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法,節(jié)省了工人的勞動了,提高工作效率,更增強了食品的口感及彈性。

 

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