當前位置：諸城鑫德機械有限公司>>真空滾揉機>>滾揉機>> GR-1200L不銹鋼真空滾揉機1200L燒雞牛扒入味機
| 電源電壓 | 380v | 功率 | 5.5kw |
|---|---|---|---|
| 滾揉轉數 | 320rpm | 容積 | 1200L |
| 生產能力 | 900kg/罐 | 外形尺寸 | 2470*1320*2000mm |
| 真空度 | 0.08kPa | 重量 | 780kg |
真空滾揉機利用物理沖擊原理，將調味輔料、添加劑與肉一起放入真空滾揉機，立即抽真空。 在真空狀態下膨脹，纖維組織被拉開，在槳葉的作用下，沿滾筒內壁前后移動，使裝置具有呼吸功能。 在這個過程中，一些肉塊被槳葉帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊相互摩擦碰撞。真空滾揉機可以軟化原有僵硬的肉，放松材料結構，容易滲透和擴散鹽水和酸洗液，使肉的顏色均勻，同時起到攪拌的作用。 由于不斷的滾動和擠壓，肌肉中的蛋白質和未被吸收的鹽水可以形成膠體物質。 一旦加熱，這部分蛋白質首先凝固，防止內部泡菜的外滲和流水。 此外，鹽溶性蛋白質肉制品的提取，增加了肉制品的附著力、切片性和保水性，保持了肉的鮮嫩，提高了產品的質量，提高了產品的產量。
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，食品機械設備網對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
食品機械設備網