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山東德海微朗能源裝備有限公司
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產品簡介A花生加工基本流程花生篩選-清洗-甩干-微波焙炒-冷卻-包裝花生通過微波設備烘烤膨化率可高達98％左右，且表面產生有似龜裂紋圖案
產品簡介
A花生加工基本流程
花生篩選 - 清洗 - 甩干 - 微波焙炒 - 冷卻 - 包裝
花生通過微波設備烘烤膨化率可高達98％左右，且表面產生有似龜裂紋圖案。營養成份（維生素、氨基酸、蛋白質等）損失少、香味濃厚，口感香脆，成品品相好，深受消費者喜愛，更具市場價值。
從以上對比中可看出：用微波設備和干燥烤箱烘烤花生都滿足產品要求，但微波設備烘烤出的花生不會出現焦痕，花生色澤好，味道酥脆爽口，香味濃厚，花生膨化率也高。質量明顯高于其它方法，而在外觀色澤上，微波加工的花生更具優勢，能保持原色，其高等級的外觀品質提高了產品檔次，增強了市場競爭力。
近年來，微波能應用技術正被廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統干燥加工方式相比，微波烘烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。
工作原理
當今，在工業生產線上，越來越多的堅果類休閑食品生產廠家會采用微波設備進行烘焙和殺菌工藝。微波設備的工作原理是利用電磁波與物料中含有的水分產生反應，從而達到干燥、熟化、殺菌的目的。
德海微朗技術研發團隊，傾力打造的針對于各種堅果類食品的熟化、烘焙、殺菌和膨化的微波生產設備已正式投產于市場。實現全自動化生產，微波的功率控制非常方便靈活。溫度可以在40℃-100℃之間調節。堅果中碳水化合物的含量不低，碳水化合物在120℃以上的高溫中會大量產生對人體有害的丙烯酰胺。微波設備的溫度段比120℃低，減少了丙烯酰胺的生成。由于溫度低，微波烘焙堅果的原料活性更強，保質期更長。
微波烘干進行加熱時無需介質，因為電磁波具有穿透性，能對物料內外部同時產生作用。這樣就能使物料從內到外一起升溫，烘焙的速度就會大大加快。在效率增加的同時降低能源損耗，節省成本。微波烘干機在干燥、熟化堅果的同時還能對其起到殺菌消毒的作用，減少食品安全隱患的發生。
另外，由于微波與物料中的水分產生反應，水分含量越多的地方吸收的電磁波越多，反之則越少。因此，微波烘焙堅果的干燥度和熟化度都非常均勻。微波這一特性還有一個好處就是能產生膨化效果，堅果的香脆度會更高。
采用微波生產設備烘焙制成的混合堅果，保存了堅果的原滋原味，香脆度也絲毫不比油炸堅果差。
該條生產線適用于各種堅果類食品，核桃仁、巴旦木、碧根果、開心果、南瓜子仁、以及各種果干類食品！
產品圖片
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