精釀啤酒的火熱程度遠超你的想象。早先投入到精釀啤酒事業當中的人也想必都賺到了錢,而我的朋友也是其中之一。
我朋友擺過地攤,開過餐廳,做過健身房。但是由于一些原因,讓他從身價千萬一夜間變得身無分文。但是他并沒有就此頹廢,而是繼續尋找可以做的項目。當時我到北京出差,他也正好在北京,于是我們就找了個喝酒的地方敘舊。那個店里的特色是啤酒是剛打出來的,我跟他是剛接觸,所以就點了這種啤酒。嘗過之后,他覺得很不錯,問了服務員才知道,這是精釀啤酒,不管是口感還是香味,都要比普通的啤酒強太多了。頓時讓他感到了一絲再次創業的契機。接下來的幾天,他跑遍了北京的大小酒館,嘗到了不同的精釀啤酒,到他認為好喝的精釀啤酒館里找到了老板,向老板打聽了精釀啤酒設備的購買渠道。
通過了解知道了精釀啤酒設備是在山東-濰坊買的,選擇的廠家是動力時代精釀啤酒設備。我朋友前往廠家做了詳細考察,不管是設備的質量還是服務態度,都令他十分的滿意,確定了合作之后,他的精釀啤酒之路就此開啟。
由于他資金有限,剛開始做的時候,選的門面并不是很大,還好他買的精釀啤酒設備占地面積小,也為他省了不少事。萬事開頭難,廠家的師傅教了他技術,但由于他是剛接觸,所以難免不會出錯。但他是個不服輸的人,又愛鉆研,也會向設備廠家的技術人員溝通交流。就這樣,他的釀造啤酒技術不斷提高。目前他店里的精釀啤酒種類有十幾種,每種口味都非常棒,堪稱大師級。而精釀啤酒圈的人們都稱他為“老炮"。
我后來問過他,為什么會選擇做精釀啤酒這個行業。他的回答也很簡單,就是感覺精釀啤酒好喝,以后市場需求量大。事實也確實如他所言,現在做精釀啤酒的如雨后春筍般出現,各種各樣的經營模式都有。看到他現在如此成功,我也很為他高興。也希望他能在精釀啤酒這個行業走的更遠!